ワサンボンギンザテン

和三盆 銀座店

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050-5448-1064

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銀座で味わう、北海道の旬の恵み。日本の食文化の魅力を再認識できる場所

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銀座で確かめる、日本の魅力的な食文化。【和三盆 銀座店】は、北海道産の旬の海の幸をはじめ、四季の食材を活かした逸品を、心落ち着く空間で味わえるお店。和食を中心にしつつも店内はカジュアルな印象。洋食の要素も取り入れたメニューに、日本酒に加えてオススメワインもセレクト。敷居の高さを感じさせないお店づくりが魅力です。店内は高級感を感じさせつつも、リラックスできる印象、6~7名で利用可能なVIP席もあり、接待・会食にも活躍してくれます。より日本の文化を気兼ねなく楽しめるようにと、昼営業も開始。昼限定の海鮮丼&天丼もあり、海外から日本に訪れたゲストにもオススメできる一軒です。

和三盆 銀座店
これだけは食べてほしいベスト3

道産蟹を贅沢に使用『北海かにグラタン』

北海道産の蟹をふんだんに使った贅沢な蟹グラタン。蟹の甲羅をそのまま使った器に、蟹の風味たっぷりの濃厚なホワイトソースを乗せて焼き上げた逸品。紅と白のコントラストも印象的な一品です。

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道産蟹を贅沢に使用『北海かにグラタン』

漢方和牛の素材の魅力を実感する『漢方和牛のローストビーフ』

漢方を飼料の一部として与えられた漢方和牛を使用したローストビーフ。部位はザブトンをはじめ、当日のオススメ部位を使用。シンプルなローストビーフは、素材の魅力をそのまま実感できます。

漢方和牛の素材の魅力を実感する『漢方和牛のローストビーフ』

北海道の旬を満喫する『お造り盛り合わせ』

北海道産の海鮮より、当日最も味わうべきオススメを3~5種ピックアップ。季節の素材を使った演出と共に、その時期ならではの一皿を届けてくれます。一皿で四季を感じる、鮮やかな盛り合わせです。

北海道の旬を満喫する『お造り盛り合わせ』

料理人 / 佐藤 宗雄 氏 (サトウ ムネオ)

専門ジャンル: ノンジャンル

都内各地で研鑽。和洋の技法から素材に合ったアプローチを見出す

1969年、東京都生まれ。町場のイタリアンレストランで料理人としてのキャリアをスタート。その後はホテルに就職し、洋食部門を中心にさまざまなジャンルの料理を経験してきた。都内各地で料理人としての経験を重ね、現在は【和三盆 銀座店】料理人として活躍中。和洋多彩なジャンルの料理に精通する佐藤氏。ジャンルの垣根を越えた多彩な技法で、魅力的な素材のおいしさをあますことなく引き出す、アプローチを見出している。

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佐藤 宗雄 氏

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  • 海外からのゲストのおもてなしに。VIP席もあり

    海外からのゲストのおもてなしに。VIP席もあり

  • 非日常的空間でワンランク上の女子会を演出

    非日常的空間でワンランク上の女子会を演出

  • 高級感とカジュアルさを両立させるメインフロア

    高級感とカジュアルさを両立させるメインフロア

和三盆 銀座店の店舗情報

基本情報

店名 和三盆 銀座店
TEL

050-5448-1064

03-6264-5920

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩約5分/東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩約7分
住所 東京都中央区銀座7-8-1 梅林ビル 3F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.20:00)
定休日 土・日・祝日
GW、お盆、年末年始は定休となります。

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平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 ・メインフロア26席+カウンター8席
・個室(VIP席)6~7名×1部屋
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり

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この情報は2024年7月8日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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