通常：10000円 
西11丁目駅 徒歩5分 
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コンセプトは“お客さまファースト”。元気・幸福感・喜びを感じられる天ぷら専門店
店のコンセプトは、全てにおいて“お客さまファースト”。それが、北海道札幌市にある【天婦羅たけうち】です。地下鉄西11丁目駅から徒歩5分。大切な人と訪れたくなる、落ち着きのある一軒です。店内はカウンター席のみ、高級感のある清廉な和空間。BGMのジャズが流れ、都会の喧騒から離れた静かな隠れ家のような雰囲気です。店主自ら目利きして買い付けた食材は、鮮度にこだわり厳選。道産ものを中心に、新鮮な魚介類や彩り豊かな旬の野菜を使用しています。高級油を代表する「太白胡麻油」と「錦実油」をオリジナルでブレンド。その油で揚げた天ぷらは胃もたれしにくく、さっぱりとした口当たりが特徴的で老若男女が楽しめます。
天婦羅たけうち
これだけは食べてほしいベスト３
A4以上の黒毛和牛ヒレを使用。脂の甘みと赤身のうま味を楽しめる逸品『黒毛和牛の天ぷら』
最高級の黒毛和牛を使用。A4以上のものから厳選し仕入れています。綺麗な霜降りが入り、脂の甘みと赤身のうま味を楽しめる、店主こだわりの逸品です。
季節ごとに最良の活鮑を仕入れて天ぷらに。磯の風味と柔らかな食感が魅力の『活鮑の天ぷら』
店内にある生簀から取り出した活きのよい鮑を手際よくさばき、ゲストの目の前で天ぷらに。初めて食べる方の多くが深いうま味と柔らかさに驚きます。
奥深いうま味を感じる『タラコの天ぷら』、素材の甘みも至福の味わい『ホタテの天ぷら』
深みのある塩味をまとったタラコの天ぷらはなにも付けずに。地酒やワインにもピッタリな一品。殻付きをさばいて揚げるホタテの天ぷらは、素材のうま味を最大限に引き出したミディアムレアな食感。
料理人 / 竹内 収 氏 （タケウチ オサム）
専門ジャンル： 和食全般
サービスマンも、料理の知識や技術が必要と考え料理人を志す
1973年、北海道生まれ。高校を卒業後にホテルに就職し、サービスマンとして従事。サービスを担当する人間も、料理の知識や技術が必要と考え料理人を志す。カナダに渡り、日本食レストランの鉄板焼きシェフに就任。副料理長を務めた後、帰国し【札幌なだ万雅殿】にて更に修業を重ねる。鉄板焼きと天ぷらを担当し、サブチーフ（副料理長）を務める。2007年、独立し【天婦羅たけうち】をオープンした。
写真
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大切な人と訪れたくなる、都会の喧騒から離れた静かな隠れ家
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サービスとメニューづくり、全てにおいて“お客さまファースト”
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高級感のある清廉な和空間。大切な人との記念日や誕生日に
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季節ごとに最良の活鮑を仕入れて天ぷらに。磯の風味と柔らかな食感が魅力の『活鮑の天ぷら』
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A4以上の黒毛和牛ヒレを使用。脂の甘みと赤身のうま味を楽しめる逸品『黒毛和牛の天ぷら』
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奥深いうま味を感じる『タラコの天ぷら』、素材の甘みも至福の味わい『ホタテの天ぷら』
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妥協を許さず選ばれた『車海老の天ぷら』
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オリジナルのブレンド油を使用。“胃もたれしにくい天ぷら”
天婦羅たけうちの店舗情報
基本情報
| 店名 | 天婦羅たけうち |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1631 011-887-8139 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分 札幌市電線 西15丁目駅 徒歩3分 |
| アクセス | 札幌地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩5分。札幌市電（環状線）西15丁目駅から徒歩約3分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南一条西13-4-62 ベストール南大通 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ※日曜・祝日は事前予約にて対応可能 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※貸切の場合は喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tempuratakeuchi.com/ |
