ディナー：10000円 
西11丁目駅 徒歩5分 
日・祝日 
竹内 収 氏 タケウチ オサム
サービスマンも、料理の知識や技術が必要と考え料理人を志す
1973年、北海道生まれ。高校を卒業後にホテルに就職し、サービスマンとして従事。サービスを担当する人間も、料理の知識や技術が必要と考え料理人を志す。カナダに渡り、日本食レストランの鉄板焼きシェフに就任。副料理長を務めた後、帰国し【札幌なだ万雅殿】にて更に修業を重ねる。鉄板焼きと天ぷらを担当し、サブチーフ（副料理長）を務める。2007年、独立し【天婦羅たけうち】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
妥協を許さず選ばれた『車海老の天ぷら』
季節により産地を厳選した車海老を使用。市場から直送しているので鮮度はバツグン。海老本来の甘みが深く、飴色×茶褐色の殻が特徴的です。妥協を許さず選ばれた、天ぷらの主役の一つです。
こだわりの食材
道産ものを中心とした新鮮な魚介類や、彩り豊かな旬の野菜を使用
店主自ら目利きして買い付けた、鮮度にこだわり厳選された食材たち。道産ものを中心に、その日に水揚げされた新鮮な魚介類や、彩り豊かな旬の野菜を使用しています。
おもてなしの流儀
サービスとメニューづくり、全てにおいて“お客さまファースト”
「ひとりでも多くの方たちに元気・幸福感・喜びを感じてもらいたい」と語る竹内氏。雰囲気づくりやゲストに寄り添ったサービスを徹底し、幸福感につながるメニューづくりなどを常に心掛けています。
オリジナルのブレンド油を使用。“胃もたれしにくい天ぷら”
高級油を代表する「太白胡麻油」と「錦実油」をオリジナルでブレンド。胃もたれしにくくさっぱりとした口あたりが特徴的で、性別年代を問わず楽しめる天ぷらです。
天婦羅たけうちの店舗情報
基本情報
| 店名 | 天婦羅たけうち |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1631 011-887-8139 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分 札幌市電線 西15丁目駅 徒歩3分 |
| アクセス | 札幌地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩5分。札幌市電（環状線）西15丁目駅から徒歩約3分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南一条西13-4-62 ベストール南大通 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ※日曜・祝日は事前予約にて対応可能 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※貸切の場合は喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tempuratakeuchi.com/ |
