フレンチジュクセイヤキニクバンク

フレンチ×熟成焼肉 VinIX(バンク)

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但馬系純血黒毛和牛の最高峰「田村牛」の贅を尽くしたフルコース【マルゴー】

33000円(税込)

日本三大黒毛和牛のルーツである『但馬牛』の最高峰である【田村牛】×【熟成】×【フレンチ】×【焼肉】で。

日本三大黒毛和牛のルーツである『但馬牛』の最高峰である【田村牛】×【熟成】×【フレンチ】×【焼肉】で。

田村牛

コース内容

●アミューズ
キャビアと海鮮のビジュー仕立て
●冷 菜
スカンビーノ・アッフミカータ(燻製した田村牛のタルタル)
●魚料理
牡蠣のベニエ シトロン・サレ
●タン
自家熟成厚切りタンとレモンコンフィ
●温 菜
田村牛フィレ肉のカダイフ巻き ソース・エーグルドゥース
●フォアグラ
フォアグラのポワレ ガレット仕立て
●氷菓子
季節の香を纏ったグラニテ
●メイン
❝自家熟成❞田村牛の塊焼きと旬野菜のグリル
●〆
田村牛サーロインのビーフシュゼット
●デザート
VinIXスタイルアップパイ フロマージュブランのグラス
●カフェ
コーヒーと小菓子

こだわりポイント

2時間半以上 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:~2025/12/20

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~23:30

滞在可能時間:3時間

備考

※キャンセルポリシー
1名以上のご予約につき、下記のキャンセルポリシーを適用いたします。
〇当日キャンセル
➡連絡有り…コース金額の100%を請求致します。
➡連絡なし…コース金額の100%を請求致します。
〇前日キャンセル
➡コース金額の50%を請求させて頂きます。

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私がつくっています

五月女 達也 氏

料理人
五月女 達也 氏(サオトメ タツヤ)

専門ジャンル: フランス料理

飽くなき探求心と才能を持って料理の道に進む

1988年、東京都生まれ。自身の腕で勝負できる世界を求めて料理人となる。数多くの料理店で経験を積み、その才能を磨き上げていった。さまざまな人たちとの出会いの中で、共に夢を追い求められる仲間と出会う。2024年、その夢が実を結び【VinIX】を開店。料理人として腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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利用シーン

ゲスト

利用時間帯

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