但馬系純血黒毛和牛の最高峰「田村牛」の贅を尽くしたフルコース【マルゴー】
33000円(税込)
日本三大黒毛和牛のルーツである『但馬牛』の最高峰である【田村牛】×【熟成】×【フレンチ】×【焼肉】で。
コース内容
●アミューズ
キャビアと海鮮のビジュー仕立て
●冷 菜
スカンビーノ・アッフミカータ(燻製した田村牛のタルタル)
●魚料理
牡蠣のベニエ シトロン・サレ
●タン
自家熟成厚切りタンとレモンコンフィ
●温 菜
田村牛フィレ肉のカダイフ巻き ソース・エーグルドゥース
●フォアグラ
フォアグラのポワレ ガレット仕立て
●氷菓子
季節の香を纏ったグラニテ
●メイン
❝自家熟成❞田村牛の塊焼きと旬野菜のグリル
●〆
田村牛サーロインのビーフシュゼット
●デザート
VinIXスタイルアップパイ フロマージュブランのグラス
●カフェ
コーヒーと小菓子
こだわりポイント
| 2時間半以上 | ドリンク30種類以上 |
|---|---|
| 生ビールも可 | デザート付き |
| ボリューム感あり | 個室あり |
| カード利用可 |
ご予約条件
利用可能期間:~2025/12/20
利用可能人数:2~8名様
利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間:18:00~23:30
滞在可能時間:3時間
備考
※キャンセルポリシー
1名以上のご予約につき、下記のキャンセルポリシーを適用いたします。
〇当日キャンセル
➡連絡有り…コース金額の100%を請求致します。
➡連絡なし…コース金額の100%を請求致します。
〇前日キャンセル
➡コース金額の50%を請求させて頂きます。

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