ディナー：20000円 
麻布十番駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
五月女 達也 氏 サオトメ タツヤ
飽くなき探求心と才能を持って料理の道に進む
1988年、東京都生まれ。自身の腕で勝負できる世界を求めて料理人となる。数多くの料理店で経験を積み、その才能を磨き上げていった。さまざまな人たちとの出会いの中で、共に夢を追い求められる仲間と出会う。2024年、その夢が実を結び【VinIX】を開店。料理人として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
蒸し焼きにした玉ねぎが主役『ヴァプール玉ねぎコンテチーズ』
グランドメニューの一品として提供されています。蒸し焼きにした玉ねぎの甘さ、チーズと生ハムの塩気が見事に調和。エディブルフラワーで彩りを添えた、見た目にも美しい一皿です。
こだわりの食材
料理の質を決定づける重要な要素の一つが米沢牛
米沢牛はその豊かな風味と柔らかな肉質で知られています。牧場に足を運び生産者との密なコミュニケーションを図ることで、仕入れることが可能に。料理の卓越したおいしさに反映されています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
率直な意見を求め、それを次の創作への糧とする
五月女氏は、ゲストが退店する前に必ず席を訪れて言葉を交わします。すべての意見を真摯に受け止め、料理の改善点や新たなアイデアを得るたの努力を惜しみません。
上品で洗練された完全個室の空間を提供
全室が個室となっており、プライバシーを重んじながら贅沢な食事ができる環境を整えています。普段使いから、家族での食事、特別な日のお祝いまで、幅広いシチュエーションに対応。
フレンチ×熟成焼肉 VinIX（バンク）の店舗情報
基本情報
| 店名 | フレンチ×熟成焼肉 VinIX（バンク） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1233 03-6665-8298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 |
| アクセス | 麻布十番駅出口4を出て、パティオ通りから大黒坂へと進む。四叉路に分かれる手前、左手のビル地下1階です。 |
| 住所 | 東京都港区元麻布1-2-2 ヒルポイント元麻布B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.vinix.tokyo/ |
