国分町黒髙国分町/一番町/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

国分町　黒髙でこれだけは食べてほしいベスト３

注目の美味。宮城沖の天然トラフグの旨さにうなる『てっさ』

近年、宮城沖で水揚げ量が増える天然フグを漁師さんとの提携で直接仕入れ。ふぐ調理師免許を持つ料理長が、フグの旨みと食感を満喫できる皿に仕立てます。『てっさ』は見事な包丁捌きに加え、自家製ポン酢も絶品！

三陸の鮮魚の多面的なおいしさを堪能できる『旬魚の一式料理』

フグ料理と並ぶ自慢の品。三陸産の旬魚を一尾丸ごと使い、刺身・焼物・揚物など多彩な料理で提供。部位や調理法による味と食感の変化を楽しめ、素材の多面鏡のような魅力にひたれます。写真の例は金目鯛。

寿司も旨い！魚を知り尽くす料理長が粋な技で繰り出す『握り』

日本料理のコースで本格寿司を楽しめるのも【黒髙】の魅力。食事の〆に4貫前後が供され、量の調整も可能。天然フグや一式料理の旬魚が寿司ネタとして登場することも多く、趣向の違いが生む美味を愛でられます。

■コース料理

広瀬

【国分町　黒髙】の自慢料理を味わえるスタンダードコース。『てっさ』など天然フグの皿、『旬魚の一式料理』も楽しめます。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

12000円
定禅寺

食材をグレードアップした特別コース。『てっさ』など天然フグの皿、『旬魚の一式料理』に加え、多彩な季節の味覚を満喫できます。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

15000円
黒髙

店名を冠した最高級コース。贅を尽くした食材と料理を堪能でき、『てっさ』など天然フグの皿、『旬魚の一式料理』などの自慢料理も登場。記念日や接待に人気です。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

18000円
『黒髙』コースはグレードアップもできる！

18000円～のご予算で、食材と料理のグレードをさらに高めたコースをカスタマイズ。詳細は店舗にお問い合わせください。
青葉

旬魚介、季節の野菜で紡ぐヘルシーなコース。本格和食を気軽に楽しめます。
※〆のお食事とデザート、『てっさ』など天然フグの皿、『旬魚の一式料理』は付きません。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

10000円

■コース料理の一品［例］

注目の美味。宮城沖の天然トラフグの旨さにうなる『てっさ』

近年、宮城沖で水揚げ量が増える天然フグを漁師さんとの提携で直接仕入れ。ふぐ調理師免許を持つ料理長が、フグの旨みと食感を満喫できる皿に仕立てます。『てっさ』は見事な包丁捌きに加え、自家製ポン酢も絶品！
天然フグのほぼ通年の提供もうれしい限り！

宮城沖で釣れる天然フグは高級トラフグを中心に、季節を限定せず、ほぼ通年提供。船上で活〆などの処理を施すため、素材本来の旨みが最大限保たれています。
※天候などの影響により、仕入れがない場合もあります。
自家製ポン酢など、食材の旨さを引き立てる調味料や趣向も評判

自慢の『てっさ』には自家製ポン酢が添えられ、まろやかで奥深い味わいが評判。柑橘を搾汁機でしぼり、鰹昆布だしと合わせて1カ月ねかせるという、手間暇かけた逸品調味料です。ぜひ、お店で体験を！
三陸の鮮魚の多面的なおいしさを堪能できる『旬魚の一式料理』

フグ料理と並ぶ自慢の品。三陸産の旬魚を一尾丸ごと使い、刺身・焼物・揚物など多彩な料理で提供。部位や調理法による味と食感の変化を楽しめ、素材の多面鏡のような魅力にひたれます。写真の例は金目鯛。
寿司も旨い！魚を知り尽くす料理長が粋な技で繰り出す『握り』

日本料理のコースで本格寿司を楽しめるのも【黒髙】の魅力。食事の〆に4貫前後が供され、量の調整も可能。天然フグや一式料理の旬魚が寿司ネタとして登場することも多く、趣向の違いが生む美味を愛でられます。

国分町　黒髙の店舗情報

基本情報

店名	国分町　黒髙
TEL	050-5448-0972 090-9636-7331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄南北線勾当台公園駅徒歩3分
アクセス	地下鉄南北線「勾当台公園」駅南出口3より徒歩3分
住所	宮城県仙台市青葉区国分町2-10-21-1F 地図を見る
営業時間	【火～土・祝前】ディナー 17:00～22:30 ・完全予約制（最終入店時間 21:00）
定休日	月・日・祝日・祝日が火曜～土曜の場合は営業します。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時着席:10人 )
席数形態	カウンター個室1～4名様、テーブル個室2～6名様
駐車場	なし近隣に有料コインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実ワイン充実英語メニューありお子様連れ可お子様・キッズメニューありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.kurotaka.website
備考	※チャージ料・サービス料：なし ※インボイス制度登録店で、適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能です。 ※苦手な食材、アレルギー対応などのご相談は予約時に承ります。

私がつくっています

料理人
穂髙　恒彦氏（ホタカ　ツネヒコ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

仙台で食の道一筋。三陸の海の幸で織りなす旬のコースで魅せる

1960年、宮城県出身。【国分町　黒髙】親方。調理師学校を卒業後、仙台の日本料理店でキャリアをスタートし、長年研鑽を積む。和食の伝統技と趣向を学び、深める中で、自らの料理の幅を広げるため、イタリアンの技も習得。和×洋のアプローチで素材の魅力がさらに輝く料理を探求し、加えて、専門性が高い「ふぐ調理師免許」も取得。立町の和食の名店で料理長として活躍後、2022年秋、今の店の創業時より国分町で腕をふるう。