ソムリエ夫婦の厳選ワインと、欧風料理を気軽に楽しめるカジュアルレストラン

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ソムリエ夫婦がもてなす空間。西18丁目駅から徒歩5分、道道124号沿いのビル1階にある【料理とワイン　べつみや】は、ソムリエ厳選ワインと、欧風料理を気軽に楽しめるカジュアルレストランです。木目調のインテリアが美しい店内は、穏やかで落ち着いた雰囲気が広がります。暖色系の温かみのある照明に照らされたテーブル席と、デートや一人での利用にオススメのカウンター席が用意されています。メニューは、イタリア料理・スペイン料理・フランス料理を中心としたジャンルレスの欧風料理。夫婦が選び抜いたこだわりワインとのマリアージュが楽しめます。日常にも特別な日にも、老若男女問わず、さまざまな人が気ままに過ごせる一軒です。

料理とワイン　べつみや
これだけは食べてほしいベスト３

クセもなく、とてもクリーミーな味。自家製のパンとの相性バツグン『鶏レバーのパテ　パン付き』

鮮度の良い鶏のレバーを使用。店内で手づくりされているので、クセもなく、とてもクリーミーでやさしい味わいに仕上がっています。自家製のパンとの相性バツグンです。

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新鮮な真イカを使用したシェフのスペシャリテ『真イカのリピエノ　イカゴロのソース』

イタリアの定番料理であるリピエノ。新鮮な真イカを使用したシェフのスペシャリテです。ソースのイカゴロとは北海道や東北地方の方言でイカの内臓のこと。まろやかで濃厚な肝の旨みが料理を引き立てます。

柔らかく旨みあふれる肉質を楽しむ『北島ワインポークのグリル　粒マスタードソース』

北島ワインポークは、北海道余市町産。きめ細やかく柔らかい赤身と、まろやかな脂身の甘みが口いっぱいに広がる豚肉です。自家製の粒マスタードソースがおいしさを更に引き立てます。

料理人 / 別宮　匡氏（ベック　マサシ）

専門ジャンル：イタリア料理

ある店で食べたピッツァに出合い、料理人になることを決意

1990年、北海道生まれ。子供の頃から食べることが好き、特に寿司が好きだった。その後、ある店で食べたピッツァに出合い、将来の夢として料理人になることを決意する。学校を卒業後に料理の世界へ入り修業を開始。東京や横浜の、イタリア料理店やスペイン料理店でその腕を磨く。地元である北海道へ戻り、バルで約10年間働く。2024年、長年の夢であった独立を果たし、【料理とワイン　べつみや】をオープンした。

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写真

厳選ワインと、欧風料理を気軽に楽しめるカジュアルレストラン
穏やかで落ち着いた雰囲気の店内。カジュアルな女子会に最適
二人の距離がそっと近づく。ゆっくりと過ごせるカウンター席
日常のすぐ隣にある贅沢。大切な人と大切な日に訪れたい一軒
柔らかく旨みあふれる肉質を楽しむ『北島ワインポークのグリル　粒マスタードソース』
クセもなく、とてもクリーミーな味。自家製のパンとの相性バツグン『鶏レバーのパテ　パン付き』
新鮮な真イカを使用したシェフのスペシャリテ『真イカのリピエノ　イカゴロのソース』

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料理とワイン　べつみやの店舗情報

基本情報

店名	料理とワイン　べつみや
TEL	050-5448-1353 011-213-7731 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄東西線西18丁目駅徒歩5分
アクセス	地下鉄東西線　西18丁目駅から徒歩5分
住所	北海道札幌市中央区北一条西20-1-20 カレラ北1条1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	水曜日年末年始は休み空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, Alipay

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実ソムリエがいるお子様連れ可 Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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