ギンザツカサ

銀座つかさ

050-5448-0531

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

熟成&新鮮なネタ、旬の肴、季節の和食をコースで披露

寿司店と和食店で経験を重ねた店主が、1つのコースで多彩な美味を満喫できる趣向でもてなし。熟成したネタと鮮度抜群のネタを使い分ける寿司は、一貫ごとがドラマチックなおいしさ。シャリの旨さも評判です!

隠れ家的

プライベート&ビジネスシーンの両方で頼りになる貴重な店

ソニー通りのビル地下2階にあり、店に入ると一瞬にして落ち着いた風情に包まれます。木曽檜の一枚板カウンターは6席にしぼった特等席。高級感と温かな雰囲気がバランスよく調和し、幅広いシーンで重宝します。

日本酒にこだわっている

日本各地の名蔵元が醸す地酒、寿司&和食に合うワインが充実

季節の和食と寿司に合う日本酒を選りすぐり、順次銘柄を入れ替えて提供。『十四代』『而今』『新政』などの人気銘柄、『磯自慢』など魚介と好相性のお酒が揃います。フランスを中心とするワインも豊富です。

デートにおすすめ

大切な人をエスコートして訪れたい、銀座の最旬スポット

銀座の寿司デート、記念日ディナーなどに人気の店。高級寿司を食べ慣れた人から、銀座の寿司店が初めての人まで、誰もが心から楽しめる雰囲気です。若い方の銀座の寿司店デビューにも格好の一軒!

接待・会食におすすめ

英語と韓国語での接客もOK。海外の人を招く場にも重宝!

料理・空間・接客ともハイクオリティで、食体験が豊富なビジネスパートナーを安心してもてなせます。さらに、店主は英語と韓国語が堪能。海外のゲストを招き、和気あいあいと食事を楽しむシーンにも理想的です。

お店の雰囲気&料理

銀座つかさの店舗情報

基本情報

店名 銀座つかさ
TEL

050-5448-0531

03-6264-6003

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩5分。JR各線「有楽町」駅より徒歩10分。
住所 東京都中央区銀座6-6-19 新太炉ビルB2F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 ・予約制。12:00または12:30スタート
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 ・予約制。18:00スタート、20:30スタートの二部制
定休日 日曜日
平均予算
【ディナー】
35000円
【ランチ】
20000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 )
席数形態 カウンター6席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 ※チャージ料:1名様1100円(税込)。

私がつくっています

原口 ツカサ 氏

料理人
原口 ツカサ 氏(ハラグチ ツカサ )

専門ジャンル: 寿司

食材への丁寧なアプローチが生む、極上の握りと旬の皿で魅了

1984年、静岡県生まれ。【銀座つかさ】店主。銀座の懐石料理店でキャリアをスタートし、本格和食の腕を磨く。その後、銀座の江戸前寿司の名店に移り、伝統の技を習得しながら、自らの寿司の趣向を探究する。食の街・銀座で重ねた21年間の集大成を披露するため、2023年12月、今の店を創業して独立。寿司と和食両方の経験と独自の工夫から生み出すコースが評判となり、国内外のゲストを増やす日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 ・予約制。12:00または12:30スタート
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 ・予約制。18:00スタート、20:30スタートの二部制

定休日

日曜日

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

銀座つかさに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年2月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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