あか牛精肉販売所 | 料理メニュー

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（税込価格）

あか牛精肉販売所でこれだけは食べてほしいベスト３

希少・高級部位をとことん満喫する『あか牛ステーキ』

阿蘇の自社牧場より直送された十数種類にものぼる厳選部位から、好きな部位を好きなグラム数でステーキとして楽しめます。高級部位・希少部位の食べ比べまで、「あか牛」をとことん満喫できるひと品です。

ASK

良質な牛をシンプルに楽しむ『あか牛カルパッチョ』

当日の入荷部位から特にオススメの部位を使用したカルパッチョ。「あか牛」の素材としてのクオリティを、シンプルに楽しむひと品。日ごとにおいしさの印象も異なるため、来店時にはぜひオーダーしたい逸品です。

1800円

お肉をよりおいしく味わっていただくための逸品『レッドサラダ』

熊本県産トマトを中心とした鮮やかなサラダ。ドレッシングには「あか牛」の牛脂を用いたビネグレッドを使用しています。お肉の前に、苦味のあるサラダで胃をリフレッシュ。お肉をよりおいしく味わうための逸品です。

1200円

本日入荷部位よりお選びください。100gより注文頂けます。

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  希少・高級部位をとことん満喫する『あか牛ステーキ』

  阿蘇の自社牧場より直送された十数種類にものぼる厳選部位から、好きな部位を好きなグラム数でステーキとして楽しめます。高級部位・希少部位の食べ比べまで、「あか牛」をとことん満喫できるひと品です。

  ASK

• シャトーブリアン

  4000円

• ヒレ

  3500円

• サーロイン

  3000円

• ランプシャトー

  2300円

• ランプ

  1800円

• イチボ

  1800円

• カイノミ

  1800円

• 三角バラ

  2000円

• ヒウチ

  1500円

• マルシン

  1200円

• ササミ

  1200円

• ハラミ

  2000円

• サガリ

  1800円

• クリミ

  1200円

• ザブトン

  1300円

• シンシン

  1200円

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  価格は100gあたりの目安となります。お値段については仕入れの兼合いで変動するものとなっております。各部位の目安としてご認識頂けますと幸いです。

FOOD MENU

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  本日オススメ部位をじっくりと煮込んだ『あか牛の赤ワイン煮込み』

  「あか牛」のオススメ部位を赤ワインでじっくりと煮込んだ逸品。使用する部位は日ごとに異なります。

  2500円

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  良質な牛をシンプルに楽しむ『あか牛カルパッチョ』

  当日の入荷部位から特にオススメの部位を使用したカルパッチョ。「あか牛」の素材としてのクオリティを、シンプルに楽しむひと品。日ごとにおいしさの印象も異なるため、来店時にはぜひオーダーしたい逸品です。

  1800円

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  ホテル出身シェフこだわりの逸品『赤ワインに合うハンバーグ』

  長年ホテルのフレンチ・洋食部門で活躍してきた料理人によるこだわりの逸品。赤ワインとのマリアージュを探求したハンバーグです。

  2000円

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  お肉をよりおいしく味わっていただくための逸品『レッドサラダ』

  熊本県産トマトを中心とした鮮やかなサラダ。ドレッシングには「あか牛」の牛脂を用いたビネグレッドを使用しています。お肉の前に、苦味のあるサラダで胃をリフレッシュ。お肉をよりおいしく味わうための逸品です。

  1200円

• ハツのコリコリ焼き

  980円

• ハチノスカリカリ焼き

  780円

• 赤茄子ハーブバター焼き

  1200円

• DELIおまかせ3種盛り合わせ

  1200円

• 自家製コンビーフ　ポテトサラダ

  480円

あか牛精肉販売所の店舗情報