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宮下 大輔 氏 ミヤシタ ダイスケ
30年以上「和」を追及し続ける。日本食の素晴らしさを発信
1961年山梨県生まれ。早稲田大学在学中にダイニングバー「春秋」の創業に参加。95年「春秋」を退き、麻布十番に「暗闇坂 宮下」を開店。その後も様々なレストランのプロデュースやリーシングコンサルも行う。6年前、現在の場所に可不可をオープン。料理で特に意識していることは「香り」で、食材自身が持つ香りが柚子や山椒など日本特有のスパイスで、より一層美味しく感じる事を大切にしています。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 40年
可不可の店舗情報
基本情報
店名 | 可不可 |
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TEL |
050-5384-5298 03-5439-6395 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 |
アクセス | 麻布十番駅4番出口から徒歩5分 |
住所 | 東京都港区麻布十番2-7-14 AZABU275 201 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
あり
近隣の駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |