ディナー：30000円 ランチ：15000円 
大手町駅 
月・火曜日 
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“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”をコンセプトにしたフレンチファインダイニング
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2019年にオープンし、「ミシュランガイド東京 2023」に1つ星レストランとして掲載されているフランス料理 エステール。 フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに迎え、日本のテロワール (土壌や気候など、その土地が持つ個性) を存分に活かし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではのレストランです。 フランス料理に忠実でありつつ、日本の大地と海の恵み、そしてその大切さを表現するメニューを提供して参ります。
料理人 / 小島 景 氏 （コジマ ケイ ）
専門ジャンル： フランス料理
世界で最もデュカス氏の料理哲学を理解し、実践する日本人シェフ
東京生まれ、鎌倉育ち。アラン デュカス氏と長年ともに働き、モナコのミシュラン3つ星レストラン「ル・ルイ・キャーンズ アラン・デュカス」では副料理長を3年間務める。帰国後、2010年に「ベージュ アラン・デュカス 東京」の総料理長に就任。自身の住まいでもある鎌倉の野菜をはじめ厳選された日本食材を活かし、丹念な仕事によって引き出される深い味わいが高く評価され、ミシュラン2つ星レストランとして8年連続で掲載される。
写真
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自然素材を使用し、柔らかな雰囲気のインテリア
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皇居外苑の豊かな緑とお濠が眺められる唯一無二の特等席
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改まったシーンにぴったりの個室も豊富
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スターター、メイン、デザート、食後のお飲み物
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スターター、メイン2品、デザート、食後のお飲み物
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北海道の手作りバターと、厨房で焼き上げるパンがワゴンで登場
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旬の最高の食材で仕立てたメニューをお楽しみください。
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熊本産和牛 野菜のフォンダン
このお店が紹介された記事
フランス料理 エステールの店舗情報
基本情報
| 店名 | フランス料理 エステール |
|---|---|
| TEL |
03-3211-5317 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 大手町駅 ＪＲ各線 東京駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「大手町駅」C13b出口より地下通路直結 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| 席数形態 | 完全個室あり／デート向けの座席あり |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/esterre/ |
| 備考 |
【ドレスコード スマートエレガント】 * 男性はジャケットの着用をお願いしております。なお、夏季はジャケット着用は任意ですが、襟付きシャツにてご来店ください。 * Tシャツ、ショートパンツ、サンダル、スポーツウェアなどの軽装はご遠慮ください。 【お子様のご利用】 * 10歳よりご利用いただけます。 |
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