ダンキ

暖季

050-5871-3026

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

“暖を囲み季節を味わう” 魚好きの店主が織りなす一品毎の至福のひと時

天然魚を中心とした上質な魚料理を存分に味わえるお店【暖季】。地元農家から仕入れる食材を大切にしながらも、上質な宮崎牛や福島の黒枝豆、糸島の卵や北伊醤油など、全国より入荷する食材で奏でる一皿は、どれも至福の味わいばかりです。ほうじ茶でさっと湯がいた対馬の「真蛸」、熟成させた「スズキ」、漬け炙りの「鮪」など、その日の『お造り』ひとつにも、店主の魚愛を感じるはず。また、程よいサシと赤身の旨みを兼ね備えた極上「宮崎牛イチボ」を“肉汁一滴すら閉じ込めたい”と、丁寧に焼き上げる『炭火焼き』も絶品です。デートにもオススメな、寛ぎの空間でいただく季節の逸品と豊富なお酒に、今日もたくさんの笑顔が溢れます。

暖季
これだけは食べてほしいベスト3

料理人の技がいきる、目でも楽しむ『お造り盛り合わせ』 

生きたまま瞬間冷凍した「イカ」や「蛸」、熟成させた「スズキ」など、それぞれの魚のおいしさを最大限に引出す店主。糸島の北伊醤油や、自家製梅ポン酢、対馬の藻塩など、魚に合わせた調味料も厳選しています。

メニューを見る

料理人の技がいきる、目でも楽しむ『お造り盛り合わせ』 

上質な赤身肉の旨み、甘みを存分に。『宮崎牛の炭火焼き』 

宮崎牛の「イチボ」など厳選部位を炭火焼きで。肉の上質さはもちろん、肉汁を閉じ込めるような丁寧な「焼き」が、絶妙な味わいを奏でます。口に入れた瞬間に、赤身と脂身のジューシーな旨みが、口の中いっぱいに。

上質な赤身肉の旨み、甘みを存分に。『宮崎牛の炭火焼き』 

炭火焼きで芳ばしく『魚の頭焼き』 

その日おすすめの魚の頭を、芳ばしく炭火で焼き上げます。シンプルだからこそ食材の上質さがわかる人気の逸品です。魚の種類はその日のお楽しみ。

炭火焼きで芳ばしく『魚の頭焼き』 

料理人 / 今任 基弘 氏 (イマトウ モトヒロ)

専門ジャンル:和食全般

暖かな人の輪ができるように、季節料理でもてなしを

1975年、神奈川で生まれ、大宰府で育つ。幼い頃連れて行ってもらった釣り場での、料理人の祖父の包丁さばきに憧れを抱く。思いそのままに高校卒業後、料理人としての修業を開始。京都の和食料理店を皮切りに、名店【割烹しばこ】、【櫻家】などで10年以上に渡って腕を磨く。その後、多国籍料理店やダイニングバーでも料理の探求を深める。2012年、念願の【暖季】をオープン。幅広い年齢の方に、肩肘張らず楽しんでほしいと語る。

プロフィールを見る

今任 基弘 氏

写真

  • 料理人の技がいきる、目でも楽しむ『お造り盛り合わせ』 

    料理人の技がいきる、目でも楽しむ『お造り盛り合わせ』 

  • 上質な赤身肉の旨み、甘みを存分に。『宮崎牛の炭火焼き』 

    上質な赤身肉の旨み、甘みを存分に。『宮崎牛の炭火焼き』 

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

暖季の店舗情報

基本情報

店名 暖季
TEL

050-5871-3026

092-716-2482

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 西鉄大牟田線 薬院駅 徒歩3分
福岡市営地下鉄 七隈線 薬院駅 徒歩3分
アクセス 各線「薬院駅」より徒歩3分。駅より195mの場所にある待鳥ビル1階です。
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-27 待鳥ビル103 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 土曜のランチ営業はありません。
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
第3月曜定休

空席確認・予約する

衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

お電話での予約注文のみとなります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3026 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-27 待鳥ビル103 各線「薬院駅」より徒歩3分。駅より195mの場所にある待鳥ビル1階です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

ネット予約カレンダー

202010
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25×
26 27 28 29 30 31 1
202011
26 27 28 29 30 31 1×
2 3 4 5 6 7 8×
9 10 11 12 13 14 15×
16× 17 18 19 20 21 22×
23 24 25 26 27 28 29×
30 1 2 3 4 5 6
202012
30 1 2 3 4 5 6×
7 8 9 10 11 12 13×
14 15 16 17 18 19 20×
21× 22 23 24 25 26 27×
28 29 30 31 1 2 3

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店のおすすめ利用シーン

天神・渡辺通り×和食のアクセスランキング

もっと見る

天神・渡辺通りでランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する