チム

ちむ

050-5871-2198

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沖縄ならではの美食におもてなしの心を添えて。落ち着いた空間で優雅なひとときを満喫

沖縄で育まれた食材を味わい尽くせる【ちむ】。しゃぶしゃぶとすき焼き、2種類のコースが楽しめます。こだわりの食材は、肉と野菜。沖縄県が誇るブランド豚「あぐー豚」の中でも品質の良いものを厳選し、牛肉は神戸牛を直送で仕入れています。甘い脂と柔らかい食感が特徴の「あぐー豚」は、女将自ら市場に出向いて選び抜いた県産野菜とも相性抜群。〆にはイカ墨を練りこんだ沖縄そばが用意されていて、最後まで秀逸な構成で楽しませてくれます。合わせるお酒は、古酒も揃う泡盛がオススメ。グラスでオーダーできるのも魅力です。大切な接待や会食に、きめ細やかなおもてなしに心が癒される、美食の時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

ちむ
これだけは食べてほしいベスト3

コースに花を添える沖縄ならではの『小鉢(にがな和え・もずく酢・ジーマミー豆腐)』

いずれのコースにも付く、3~5種類の小鉢。沖縄ならではの食材を取り入れた、本場の味わいです。しゃぶしゃぶの箸休めに、またはおつまみに。沖縄の家庭料理を楽しんで。

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コースに花を添える沖縄ならではの『小鉢(にがな和え・もずく酢・ジーマミー豆腐)』

沖縄県産あぐー豚のとろける旨みに舌鼓『厳選あぐーと島野菜のしゃぶしゃぶコース』

沖縄県が誇る「あぐー豚」の中でも品質の良いものを厳選。美しいピンク色の豚肉をシンプルなかつおだしのしゃぶしゃぶでいただきます。口の中でとろける甘い脂と柔らかい食感。〆にはイカ墨を練りこんだ沖縄そばを。

沖縄県産あぐー豚のとろける旨みに舌鼓『厳選あぐーと島野菜のしゃぶしゃぶコース』

オリジナルの割り下が牛肉の味を引き立てる『直送神戸牛と島野菜のすき焼きコース』

牛肉は、神戸牛を直送で仕入れ。たっぷりの島野菜と共に堪能できます。オリジナルの割り下は、少し甘めで甘すぎない、関東風と沖縄風の中間の味わい。

オリジナルの割り下が牛肉の味を引き立てる『直送神戸牛と島野菜のすき焼きコース』

料理人 / 金城 加奈美 氏 (キンジョウ カナミ)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

沖縄ならではの料理とおもてなしでゲストを出迎えてくれる女将

穏やかで温かな沖縄の地で育てられた食材を多くの人に食べてもらうこと、隅々まで行き届いた接客で心地の良い時間を過ごしてもらうこと。この2つの想いを自らの手で実現したいと、2018年【ちむ】を開店。「あぐー豚」をはじめとする県産食材の美しさやおいしさ、おすすめの食べ方などを説明したりと、ゲスト一人ひとりの気持ちに寄り添った丁寧且つ、沖縄らしいおもてなしをモットーとしている。

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金城 加奈美 氏

写真

  • 会社の集まりなど、15~16名の貸切小宴会にぴったり

    会社の集まりなど、15~16名の貸切小宴会にぴったり

  • カウンターとテーブル席が配された、洗練された雰囲気の店内

    カウンターとテーブル席が配された、洗練された雰囲気の店内

  • 泡盛が充実していて、グラスでも楽しめるのが魅力

    泡盛が充実していて、グラスでも楽しめるのが魅力

  • 肩肘を張らないカジュアルな接待の席に最適

    肩肘を張らないカジュアルな接待の席に最適

  • 居心地のよいカウンター席で、思い思いの時間を満喫

    居心地のよいカウンター席で、思い思いの時間を満喫

  • 沖縄ならではの美食とおもてなしに触れる、幸せなひとときを

    沖縄ならではの美食とおもてなしに触れる、幸せなひとときを

  • 新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防に取り組んでいます

    新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防に取り組んでいます

  • 沖縄県産あぐー豚のとろける旨みに舌鼓『厳選あぐーと島野菜のしゃぶしゃぶコース』

    沖縄県産あぐー豚のとろける旨みに舌鼓『厳選あぐーと島野菜のしゃぶしゃぶコース』

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ちむの店舗情報

基本情報

店名 ちむ
TEL

050-5871-2198

098-917-2955

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩8分
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩8分
アクセス 美栄橋駅より徒歩8分、県庁前駅より徒歩8分、松山交差点近く
住所 沖縄県那覇市松山2-1-13 沖縄建装松山ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00) 現在は時短営業のため、20:00までの営業となります。
定休日 日・祝日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
空気清浄機を設置しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://chimu.okinawa/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-2198 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市松山2-1-13 沖縄建装松山ビル1F 美栄橋駅より徒歩8分、県庁前駅より徒歩8分、松山交差点近く ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    空気清浄機を設置しています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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