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渥美 信幸 氏 アツミ ノブユキ
この道一筋。料理の世界で走り続け、「和食」を極めた料理人
1965年、北海道生まれ。少年の頃から料理をつくることが好きで、自然と料理人の道を志す。寿司店にて6年の修業期間を経て、幅を広げるため「和食の勉強をしたい」との思いから、全国的に知られている和食の名店で研鑽を積む。2016年に念願の独立を達成し、【板前料理 渥美】をオープン。これまでに培ってきた技術、食材を見極める力を活かし、さまざまな料理をつくり出している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 44年
板前料理 渥美の店舗情報
基本情報
店名 | 板前料理 渥美 |
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TEL |
050-5384-9448 011-212-1603 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下鉄南北線「すすきの駅」4番出口より徒歩3分 |
住所 | 北海道札幌市中央区南5条西4丁目 ニュー美松ビル5F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 定休日でも事前にご予約をいただいた場合は営業いたしますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://atsumi-sapporo.com/ |