ディナー：8800円 ランチ：4800円 
外苑前駅 徒歩10分 
月曜日 
d払い【4年連続ミシュラン東京ビブグルマン獲得】 王道クラシックフレンチをカジュアルに
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フランス語で"引き出し"を意味する"Tiroir"。料理やワイン、お客様同士やスタッフとの間で交わされる様々な世界観の引き出しから、新しい発見や刺激、楽しいこと、明日の行動に繋がるエネルギーを得ていただけるように、工夫を凝らしていきたいという思いを込めて名付けました。旬の食材をクラシックな本格フレンチ、フランス郷土料理としてご提供。ワインは料理に合うベーシックなフランスワインを中心に、ソムリエがセレクト。
bistro Tiroir
これだけは食べてほしいベスト３
島根の鮮魚の一皿
島根県産の新鮮な魚を、冷前菜やメインディッシュで常にご用意しています。『その日の一番の魚』を漁師さんと厳選し、直接仕入れるこだわり。是非味わって頂きたいヒトサラです。（価格は料理により異なります）
【Tiroirのスペシャリテ】ブーダンノワールのアップルパイ
新鮮な豚の血とキャラメリゼしたりんごをパイ生地で包んで焼き上げた一品。豚の血のコクと旨味、キャラメリゼしたリンゴの程よい苦味と甘味、パイ生地のバターの香りとサクサクッとした食感が口一杯に広がります。
山形豚のパテ・ド・カンパーニュ
熟成した豚肉、鶏の白レバーや、フォアグラを混ぜて焼き上げ、10日以上熟成させたこだわりの一品。
料理人 / 川島 大輔 氏 （カワシマ ダイスケ）
専門ジャンル： フランス料理
クラシックなフランス料理に、ちょっとした驚きや楽しさを
【レストランモナリザ丸の内店】,【レストランヒロミチ】を経て、2017年【bistro Tiroir】のオープン時にシェフに就任。同年ビブグルマン獲得。「ブータンノワール」は【レストランヒロミチ】のスペシャリテで『いつか自身のスペシャリテに』と考えていたという思い入れのある一品。ビストロ＝シャルキュトリーのイメージに捉われず、産直の野菜や魚を多用しその瞬間にしか食べられないフレッシュな料理も提供。
bistro Tiroirの店舗情報
基本情報
| 店名 | bistro Tiroir |
|---|---|
| TEL |
050-5870-7765 03-6804-1269 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩10分 JR中央・総武線 千駄ヶ谷駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ 銀座線 外苑前駅から徒歩10分 ／ JR 中央・総武線 千駄ヶ谷駅から徒歩10分 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前2-13-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日にお休みさせていただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.bistro-tiroir.com/ |
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