ワビヤコレキドウ

侘家古暦堂

050-5870-0641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

京の侘び寂び感じる空間で味わう、備長炭焼きの鶏料理と美酒に酔いしれる

2010年、なんばダイニングメゾンにオープンした【侘家古暦堂】。京都の味を大阪で堪能できる、備長炭竹串焼き専門店です。毎朝届く新鮮な鶏肉は、旨みが強くジューシー。「大山ハーブ鶏」をはじめとした国産鶏や旬野菜にこだわり、素材の味わいを最大限に引き出す料理を味わえます。カウンター越しに焼き場を眺め、おひとり様を楽しむのも乙なもの。テーブル席や掘りごたつの座敷もあり、高島屋内ということを忘れるほど、ゆったり過ごせそう。生ビールはもちろん、白州・知多・山崎などのプレミアムハイボールもあり、幅広い美酒のバリエーションも魅力。買物時だけでなく、仕事帰りや電車の乗換えなど、普段使いにも便利な一軒です。

侘家古暦堂
これだけは食べてほしいベスト3

おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

炭火焼き国産鶏、自家製出汁、京都府産の赤たまごを使用。スタッフが目の前で2つ卵を割り入れて手際よく混ぜ、おこげをつくります。仕上げに3つ目の卵を投入し、カリカリふわとろ食感の新感覚の親子丼が完成します。

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おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

国産鶏をしっとり柔らかく蒸し、豆板醤・ニンニク・生姜・シナモンなどの香辛料でつくる自家製ソースが相性抜群。ピリ辛の刺激と香辛料の香りが立ち、酒が進む一品に仕上がっています。男女問わず人気メニューです。

風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

その日のおすすめの新鮮肉をお得に堪能できる『備長炭竹串焼き 10串盛合せ』

モモ、ムネ、ササミ、せせり、ハラミ、ナンコツ、砂肝、ボンジリ、はつ、はつもと、鴨のつくねなど。その日のおすすめをおまかせで楽しむ、お得な串盛り合わせです。タレ・塩は好みでオーダーできます。

その日のおすすめの新鮮肉をお得に堪能できる『備長炭竹串焼き 10串盛合せ』

料理人 / 隠樹 二郎 氏 (オキ ジロウ)

専門ジャンル:和食全般

料理好きが高じて料理人へ。新店立ち上げも担う飲食業のプロに

1979年、大阪府生まれ。元々料理が好きで、飲食業のアルバイトも経験してきた。23歳で、2002年の創業と同時に【侘家古暦堂】に入社。本格的に料理人として修業を開始する。京都・祇園の本店で研鑽を積み、系列店の【鉄板屋 侘家三昧】を始めとした新店立ち上げにも参画。メニュー考案、スタッフ教育、店長として店舗運営を経て、2010年3月、高島屋大阪店のなんばダイニングメゾンオープンに伴い、立ち上げから同店へ。

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隠樹 二郎 氏

写真

  • グループでも利用できる、店内奥の掘りごたつ席もおすすめ

    グループでも利用できる、店内奥の掘りごたつ席もおすすめ

  • 買物デートの帰りに、ほっと一息つける和みのカウンター席

    買物デートの帰りに、ほっと一息つける和みのカウンター席

  • 風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

    風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

  • おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

    おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

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侘家古暦堂の店舗情報

基本情報

店名 侘家古暦堂
TEL

050-5870-0641

06-6633-1119

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0641 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 ここから地図が確認できます。

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