ワビヤコレキドウ

侘家古暦堂

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050-5870-0641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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京の侘び寂び感じる空間で味わう、備長炭焼きの鶏料理と美酒に酔いしれる

2010年、なんばダイニングメゾンにオープンした【侘家古暦堂】。京都の味を大阪で堪能できる、備長炭竹串焼き専門店です。毎朝届く新鮮な鶏肉は、旨みが強くジューシー。「大山ハーブ鶏」をはじめとした国産鶏や旬野菜にこだわり、素材の味わいを最大限に引き出す料理を味わえます。カウンター越しに焼き場を眺め、おひとり様を楽しむのも乙なもの。テーブル席や掘りごたつの座敷もあり、高島屋内ということを忘れるほど、ゆったり過ごせそう。生ビールはもちろん、白州・知多・山崎などのプレミアムハイボールもあり、幅広い美酒のバリエーションも魅力。買物時だけでなく、仕事帰りや電車の乗換えなど、普段使いにも便利な一軒です。

侘家古暦堂
これだけは食べてほしいベスト3

その日のおすすめの新鮮肉をお得に堪能できる『備長炭竹串焼き 10串盛合せ』

モモ、ムネ、ササミ、せせり、ハラミ、ナンコツ、砂肝、ボンジリ、はつ、はつもと、鴨のつくねなど。その日のおすすめをおまかせで楽しむ、お得な串盛り合わせです。タレ・塩は好みでオーダーできます。

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その日のおすすめの新鮮肉をお得に堪能できる『備長炭竹串焼き 10串盛合せ』

おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

炭火焼き国産鶏、自家製出汁、京都府産の赤たまごを使用。スタッフが目の前で2つ卵を割り入れて手際よく混ぜ、おこげをつくります。仕上げに3つ目の卵を投入し、カリカリふわとろ食感の新感覚の親子丼が完成します。

おこげの香ばしさと、卵のふわとろ食感のコントラストが堪らない『石焼親子丼』

風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

国産鶏をしっとり柔らかく蒸し、豆板醤・ニンニク・生姜・シナモンなどの香辛料でつくる自家製ソースが相性抜群。ピリ辛の刺激と香辛料の香りが立ち、酒が進む一品に仕上がっています。男女問わず人気メニューです。

風味豊かな香辛料と心地良い刺激が素材を引き立てる『よだれ鶏』

料理人 / 隠樹 二郎 氏 (オキ ジロウ)

専門ジャンル: 和食全般

料理好きが高じて料理人へ。新店立ち上げも担う飲食業のプロに

1979年、大阪府生まれ。元々料理が好きで、飲食業のアルバイトも経験してきた。23歳で、2002年の創業と同時に【侘家古暦堂】に入社。本格的に料理人として修業を開始する。京都・祇園の本店で研鑽を積み、系列店の【鉄板屋 侘家三昧】を始めとした新店立ち上げにも参画。メニュー考案、スタッフ教育、店長として店舗運営を経て、2010年3月、高島屋大阪店のなんばダイニングメゾンオープンに伴い、立ち上げから同店へ。

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隠樹 二郎 氏

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侘家古暦堂の店舗情報

基本情報

店名 侘家古暦堂
TEL

050-5870-0641

06-6633-1119

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日
1/31まで、火曜日が定休日となります。

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感染症対策 ・店舗入り口に消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・カウンター毎に仕切りを設けています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1600円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0641 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口に消毒液を設置しています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・カウンター毎に仕切りを設けています。

このお店からのお知らせ

2022-01-12

営業時間・1月定休日のご案内

1/31まで下記の通りに営業時間を変更しております。

ランチ:11:00~14:30(L.O.14:00)
ディナー:17:00~22:00(L.O.21:00)

また、1/18・25は定休日とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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