アブサンソラー

Absinthe SOLAAR

050-5870-0646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最大200名までのパーティーが可能。さまざまなシーンを華麗に彩るオリエンタル空間

地中海沿岸各国の料理が揃ったオシャレな多国籍ダイニング【Absinthe SOLAAR】。魚介の旨みたっぷりのスープを堪能できる『アブサン風ブイヤベース』や、小さな器に少しずつ、さまざまな国の料理を味わえる『タパス6品(地中海の前菜小皿盛り合わせ)』など、多彩な地中海料理を堪能できます。モロッコをテーマにしたという内装は、カラフルでエキゾチック。デートや接待、女子会など、さまざまなシチュエーションで楽しい時間を過ごせます。広い店内は40名から最大200名まで貸切可能。オリエンタルな雰囲気漂う異国空間は、ウェディングパーティーにもオススメです。お天気の良い日には、開放的なテラス席で優雅なひとときを。

Absinthe SOLAAR
これだけは食べてほしいベスト3

その日によって内容が変わる『タパス6品(地中海の前菜小皿盛り合わせ)』

地中海沿岸の各国を代表する料理を組み合わせてあり、魚介や肉、ホムス(ひよこ豆)を使った中東料理も。小さな器に少しずつ、さまざまな料理を味わえるのが魅力です。後に続く料理に期待が膨らむ一皿。

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その日によって内容が変わる『タパス6品(地中海の前菜小皿盛り合わせ)』

口の中でとろけるように柔らかい『国産牛フィレ肉のステーキ』

赤身肉のおいしさを堪能できるフィレ肉のステーキ。しっとりと柔らかく、なめらかな舌触りに魅了されます。ステーキハウスで修業をしたシェフの焼き技が見事。フィレ肉と相性の良い赤ワインソースで味わえます。

口の中でとろけるように柔らかい『国産牛フィレ肉のステーキ』

魚介の旨みが凝縮されたスープが絶品『アブサン風ブイヤベース』

たっぷりの魚介を使用し、じっくりと旨みが染み出たスープが格別。地中海をイメージする代表的な料理です。タジン鍋で提供される「アブサン流」で楽しめます。

魚介の旨みが凝縮されたスープが絶品『アブサン風ブイヤベース』

料理人 / 井餘田 良二 氏 (イヨタ リョウジ)

専門ジャンル:鉄板焼

テレビの料理人対決番組を見て、料理人という仕事に憧れを抱く

1980年、大阪府生まれ。北新地にある、対面式のテーブルやカウンターにて料理を提供するステーキハウスで5年間修業。大阪の創作居酒屋をはじめ、その系列店のイタリア料理を取り入れた創作和食店、魚介を中心にした居酒屋、焼肉店、串カツ店、ホルモン店など、さまざまなジャンルの店を経験。2013年現在の会社に入社し、【Cafe ABSINTHE】を経て、現在は【Absinthe SOLAAR】の料理長として活躍している。

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井餘田 良二 氏

Absinthe SOLAARの店舗情報

基本情報

店名 Absinthe SOLAAR
TEL

050-5870-0646

06-6633-1445

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F 地図を見る
営業時間
11:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:60人 )
席数形態 会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

こだわり
ホームページ http://www.absinthe-jp.com/ja/absinthe-solaar_ja

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