フクジュカン

福寿館

050-5870-0615

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

五感を満たす至福のひと時。厳選された肉を味わえる難波屈指の黒毛和牛専門店

【福寿館】は、明治創業の精肉店が直営する肉料理専門店。ここで味わえるのは、臨場感溢れる『鉄板焼』のほか、『寿き焼』・『しゃぶしゃぶ』・『石焼き焼肉』です。シェフが目の前で腕を振るう『鉄板焼』は、焼き上がる炎や香り、音など五感全てを刺激し食欲をくすぐります。加えて、肉とのマリアージュを奏でる、欧米諸国から選りすぐられたワインも特筆すべき逸品です。セラーで温度管理を徹底され、料理の提供スピードに合わせてサービス。極上のひと時を演出してくれます。シックな装いに設えられた店内には、テーブル席に加え接待やデート、お祝いの席にふさわしい個室も完備。非日常を楽しめる黒毛和牛をじっくりと堪能しませんか。

福寿館
これだけは食べてほしいベスト3

華麗な技で焼き上げる「福寿館牛」を堪能『鉄板焼きディナーコース』

カウンター席でのみ味わうことができる限定のコースです。柔らかな赤身肉ヘレ又は、適度な霜降りのサーロインから選択。直営牧場で大切に育てられた「福寿館牛」をじっくりと楽しめます。

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華麗な技で焼き上げる「福寿館牛」を堪能『鉄板焼きディナーコース』

大判にスライスされた「福寿館牛」を特製の割り下でいただく『寿き焼』

肉の美味しさと特製の割り下が重なる贅沢な逸品。割り下で煮込み焼いたロース肉は、まずはそのままいただくのがおすすめです。2枚目からは卵にくぐらせ、味の変化を楽しんで。

大判にスライスされた「福寿館牛」を特製の割り下でいただく『寿き焼』

シンプルな調理法ながら、肉の美味しさが際立つ『しゃぶしゃぶ』

丁寧に引いた「だし」にくぐらせ、さっと火入れをすれば完成される極上の『しゃぶしゃぶ』。柔らかくとろけていくような至福の味わいです。つけだれは、さっぱりとしたポン酢と、香り豊かなオリジナルのごまだれ。

シンプルな調理法ながら、肉の美味しさが際立つ『しゃぶしゃぶ』

料理人 / 日下部 正一 氏 (クサカベ ショウイチ)

専門ジャンル:鉄板焼

洋食レストランでの調理経験が、料理人としての才能を覚醒

大阪府生まれ。学生時代に始めた洋食レストランでの調理アルバイトをきっかけに、料理人の世界を目指す。大阪・あべの 辻調理師専門学校に進学し、本格的に料理の勉強を開始。卒業後、【リッツカールトン大阪】に入社し本格的にキャリアをスタートした。その後は、志摩観光ホテルにあるフレンチレストラン【ラ・メール】、コンラッドホテルなどのラグジュアリーホテルでのシェフを努め、【福寿館】の料理長に就任。

プロフィールを見る

日下部 正一 氏

福寿館の店舗情報

基本情報

店名 福寿館
TEL

050-5870-0615

06-6646-0078

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 69人 ( 宴会・パーティー時 着席:69人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

こだわり

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