フクジュカン

福寿館

050-5870-0615

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テイクアウト・デリバリーメニュー

私がつくっています

日下部 正一 氏

料理人
日下部 正一 氏(クサカベ ショウイチ)

専門ジャンル: 鉄板焼

洋食レストランでの調理経験が、料理人としての才能を覚醒

大阪府生まれ。学生時代に始めた洋食レストランでの調理アルバイトをきっかけに、料理人の世界を目指す。大阪・あべの 辻調理師専門学校に進学し、本格的に料理の勉強を開始。卒業後、【リッツカールトン大阪】に入社し本格的にキャリアをスタートした。その後は、志摩観光ホテルにあるフレンチレストラン【ラ・メール】、コンラッドホテルなどのラグジュアリーホテルでのシェフを努め、【福寿館】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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