トラットリアアルベロ

Trattoria ALBERO

050-5263-7018

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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テレビ出演多数!お客様から選ばれる人気のお店!実力派シェフが織りなすイタリアン

石畳を配した中庭を抜けてエントランスをくぐると、天井が高く開放的な空間が目の前に。2016年2月にオープンしたこの店は、漁港直送の魚や採れたて野菜など、厳選食材を使った料理が評判のイタリアンレストランです。オーナーシェフは、大坂の一流店で腕を磨いた実力派。もとはフレンチ出身とあって、豪快な料理のなかにも、繊細な技やセンスが感じられます。魚介のうまみが凝縮した『アクアパッツァ』や、小麦の甘みが生きた手打ちパスタのほか、豪快な『Tボーンステーキ』も絶品。キッズスペースやテラス席もあるので、子どもや愛犬と一緒に訪れても安心です。ママ会や女子会はもちろん、パーティーや記念日のディナーにも最適です。

Trattoria ALBERO
これだけは食べてほしいベスト3

夏にぴったり『とろける冷たいチーズ、ブッラータと完熟トマト』

モッツァレラで、生クリームとモッツァレラを包んだ「ブッラータチーズ」は、イタリア原産のナチュラルチーズ。濃厚でクリーミーな舌ざわりと、豊かなミルクの風味がたまりません。トマトの酸味ともよく合います。

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夏にぴったり『とろける冷たいチーズ、ブッラータと完熟トマト』

魚介の味がギュッと凝縮『塩水漬けにした鮮魚のアクアパッツァ』(2人前)

塩水漬けにしてうまみを凝縮した魚を、貝類や野菜と一緒にオーブンで蒸し煮に。魚介のエキスが溶け出して、たっぷりの具材と絶妙のハーモニーを奏でます。魚の種類は季節により変わり、夏はハモが登場します。

魚介の味がギュッと凝縮『塩水漬けにした鮮魚のアクアパッツァ』(2人前)

2つの部位を同時に味わえる欲張りな『Tボーンステーキ炭火焼』1ポンド 450g(2~3人前)

T字型の骨の両側にフィレとサーロインが並び、それぞれに異なる風味や食感が楽しめる逸品。炭火でじっくり火を通した肉塊は香ばしく、噛むほどにジューシーな味が広がります。イタリアンBBQソースで。

2つの部位を同時に味わえる欲張りな『Tボーンステーキ炭火焼』1ポンド 450g(2~3人前)

料理人 / 小谷 達 氏 (オダニ タツ)

専門ジャンル:イタリア料理

フレンチからイタリアンへ転身。研究熱心な姿勢を貫く料理人

1980年、高知県出身。料理の専門学校を卒業後、フレンチの道へ。肉料理の勉強のために焼肉店でも修業するなど、つねに熱い探求心を持ち続ける。その後、日本と同じ麺文化を持つイタリア料理に惹かれ、渡伊して職を探すも失敗。その挫折をバネに一念発起し、大阪の高級イタリアン【ポンテ ベッキオ】の門を叩き、4年半研鑽を積む。2016年2月に満を持して独立。豊富な経験に裏打ちされた料理が好評を博す。

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小谷 達 氏

Trattoria ALBEROの店舗情報

基本情報

店名 Trattoria ALBERO
TEL

050-5263-7018

06-6561-1684

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 市営地下鉄千日前線 桜川駅 徒歩2分
阪神なんば線 桜川駅 徒歩5分
アクセス 大阪市営地下鉄千日前線「桜川駅」徒歩2分/阪神なんば線「桜川駅」徒歩5分
住所 大阪府大阪市浪速区幸町2-2-30 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日
12月31日、1月1・2・3日はお休みさせていただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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