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暁月

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050-5384-7163

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季節感にこだわり、旬の逸品が楽しめる本格江戸前寿司店

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東京西麻布の名店【鮨寛】で20年間修業を積んだ店主が握る、本格江戸前寿司が楽しめる【暁月】。季節感にこだわり、旬のおいしさを味わってもらいたいということから、固定メニューは少なく、殆どがその日のおまかせメニュー。豊洲市場や各産地から直送される、春夏秋冬、旬の食材の旨さが最大限に引き出された逸品がコストパフォーマンスよく味わえます。13人まで入れる店内は和モダンで落ち着いた雰囲気。カウンター席に座れば、気さくな店主との会話が楽しめ、鮮やかな包丁さばきと握りの技も鑑賞できます。家族水入らずでくつろげる個室もあり、大切な記念日やお祝いの席に、デートや接待に、さまざまなシーンで利用できる一軒です。

暁月
これだけは食べてほしいベスト3

旬のおいしさを満載『季節のカクテルグラス』

旬のおいしさを満喫できる海の幸のカクテルグラス盛り。その日に一番おいしい海鮮を使用するため、内容は日によって違います。写真はイカ、イクラ、ボタンエビ、ウニ、キャビアにポン酢ジュレをかけた秋のグラス。

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旬のおいしさを満載『季節のカクテルグラス』

旬のアワビの旨さを堪能『煮アワビ』

初夏から秋に旬を迎えるアワビを使った夏の一品。アワビからまずだしをとり、そのだしからまたアワビを煮た、アワビの旨みをたっぷりまとったやわらかな歯ごたえの三陸産アワビの旨さを堪能できます。

旬のアワビの旨さを堪能『煮アワビ』

豊洲直送の本マグロ『マグロの握り・中トロ』

東京の鮨店で20年働いていた店主のルートを使い、豊洲より直送される高品質な本マグロ。それに熟成をかけ旨みを増幅させた至極の一品です。春夏秋冬のマグロの違いを意識した、握りの旨さをじっくりと味わえます。

豊洲直送の本マグロ『マグロの握り・中トロ』

料理人 / 渡邉 貴之  氏 (ワタナベ タカユキ)

専門ジャンル: 寿司

季節感にこだわり、旬の旨さを感じる逸品を提供

1978年、秋田県生まれ。鮮魚店を営む両親に、幼少期より将来は寿司職人になりたいと宣言していた。高校卒業後、東京西麻布【鮨寛】に入店。約20年、寿司職人として修業・研鑚を積む。その後イタリア・ミラノの日本料理店、新潟県苗場【鮨みながわ】にて約半年ずつ寿司を握る。2017年6月、満を持して【暁月】をオープン。季節感にこだわり、繊細さと旬の旨さを感じる寿司と料理を提供している。

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渡邉 貴之  氏

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暁月の店舗情報

基本情報

店名 暁月
TEL

050-5384-7163

0223-95-5822

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩6分
アクセス 国分町通り真ん中
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-9-37 レインボーステーションビル101 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 12:00~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
17000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://sushi-akatsuki-japan.com/

ネット予約カレンダー

本日予約可

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