ベラジュニア

Bera Jr.

050-5384-4479

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ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(分煙) チャージ料金:なし

カウンター(分煙) チャージ料金:なし

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~25:00

滞在可能時間:2時間30分

私がつくっています

巻 聡之 氏

料理人
巻 聡之 氏(マキ トシユキ)

専門ジャンル: 洋食全般

薪焼きの肉料理に出会い、感銘を受けて技術を習得

1991年、福岡県生まれ。大阪で調理専門学校に通った後、フランスに1年間留学。学校で技術を学び、さらに一つ星レストランで修業も積んだ。日本に戻ってからは東京でフレンチや炭火焼き店などに勤め、腕を磨いていく中で薪焼きに出会う。これまで食べた肉料理の中で薪焼きで仕上げたものが一番おいしく感じ、感銘を受けて薪焼きの技術を学んだ。母親が経営していた店を継ぎ、2020年2月27日に【Bera Jr.】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)
【金・土】
ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

日曜日

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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