チーズチーズカフェハコダテテン

CheeseCheersCafe函館店

050-5870-5891

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

世界各国のチーズを使った様々な料理を、五感すべてで堪能できるチーズ料理専門店

東京・渋谷発、五感で楽しめるチーズ料理専門店の【Cheese Cheers Cafe】が北海道に初上陸しました。世界各国のチーズを様々なメニューで味わえる上に、アツアツトロトロのチーズを目の前でサーブしたり、チーズの中でリゾットやパスタを仕上げたりと、エンターテイメント性も抜群。味や食感、香りや音に見た目と、五感が刺激されること請け合いです。地元・道南の新鮮な野菜とチーズを合わせた料理では、おいしい食材同士の掛け合わせも堪能でき、料理に良く合うワインも豊富にラインナップされているので、マリアージュも楽しめます。山小屋風の店内はほっこりとした雰囲気が漂い、とても居心地が良く、肩の力を抜いてくつろげます。

CheeseCheersCafe函館店
これだけは食べてほしいベスト3

『まるごとミモレットチーズで作る きのことチーズの濃厚カルボナーラ』

ゲストの目の前で、くり抜いたミモレットチーズの中で仕上げるカルボナーラも、エンターテイメント性抜群。チーズがよく絡んだパスタを皿に移し、温泉卵を乗せて仕上げる、もったりとした食感がたまらない一品です。

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『まるごとミモレットチーズで作る きのことチーズの濃厚カルボナーラ』

香り高く濃厚なチーズのおいしさを堪能できる『特大チーズの出来立て濃厚リゾット』

20kgもの大きなイタリア産グラナパダーノチーズをゲストの目の前に運び、スピリタスをフランベさせてリゾットを仕上げます。基本は19時半~20時のチーズタイムの提供なので、その他の時間は応相談となります。

香り高く濃厚なチーズのおいしさを堪能できる『特大チーズの出来立て濃厚リゾット』

『ラクレットチーズのグリルプレート あらびきソーゼージとハッセルバックポテト』

函館産じゃがいもで作るハッセルバックポテトは、水の中で1日寝かせてでんぷんを抜き、一度焼いてから注文後に揚げるので抜群の揚げ上がりに。そのポテトとソーセージ、ラクレットチーズのハーモニーが絶妙です。

『ラクレットチーズのグリルプレート あらびきソーゼージとハッセルバックポテト』

料理人 / 西村 大輝 氏 (ニシムラ ヒロテル)

専門ジャンル:イタリア料理

日本料理店やイタリアンでの修業を経て、チーズ料理専門店店長に

1981年、北海道生まれ。18歳の頃、居酒屋でホールスタッフとして働きながら、おいしい料理を作りたいと思うようになり、20歳のときに日本料理店で料理人として修業をスタート。5年ほど修業を重ねた後、イタリアンで腕を磨きながら、海外の子どもたちに絵本を送る活動も開始。その後、現在の店のオーナーと縁あって知り合い、2019年12月の開店時に店長兼料理人として招かれ、現在に至る。

プロフィールを見る

西村 大輝 氏

写真

  • どこか懐かしさも感じられる、温かみたっぷりの山小屋風の店内

    どこか懐かしさも感じられる、温かみたっぷりの山小屋風の店内

  • チーズ料理専門店らしい、チーズづくしのもてなしを受けられる

    チーズ料理専門店らしい、チーズづくしのもてなしを受けられる

  •  人目を気にせず、ゆっくり食事を楽しめる完全個室を完備

    人目を気にせず、ゆっくり食事を楽しめる完全個室を完備

  • 適度なプライベート感がたまらない、カーテンで仕切れる半個室

    適度なプライベート感がたまらない、カーテンで仕切れる半個室

  • 気軽に入りやすい雰囲気のおかげで、女性のお一人様も多数来店

    気軽に入りやすい雰囲気のおかげで、女性のお一人様も多数来店

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CheeseCheersCafe函館店の店舗情報

基本情報

店名 CheeseCheersCafe函館店
TEL

050-5870-5891

0138-86-7303

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩4分
アクセス 函館市電「五稜郭公園前駅」より226m、徒歩5分、「中央病院前駅」より徒歩10分
住所 北海道函館市本町8-11 シャインズプラスビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 不定休
日曜日はランチライムのみ営業しております。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1400円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
交通系ICカード

(エディ・NFC 可)

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 個室あり 10名席あり
駐車場 あり

店舗隣に提携コインパーキングあり。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, アプリ

提供時間:月~土 18:00~22:30
受付時間:月~土 17:00~22:00
日曜日の受取は前日までにご予約下さい。(提供時間11:00~14:30)

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://cccshibuya.main.jp/hakodate.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5891 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道函館市本町8-11 シャインズプラスビル1F 函館市電「五稜郭公園前駅」より226m、徒歩5分、「中央病院前駅」より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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