ヤキトリベースウッチ

Yakitori Base Ucchi

050-5384-6891

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アメリカンな雰囲気の中、香ばしくジューシィな焼き鳥が楽しめるアットホームな店

函館の繁華街・本町にあるアットホームな焼き鳥店。備長炭でていねいに焼き上げられ、香ばしさとジューシィさが相まって絶品の味わいです。味は塩とタレから選べますが、テーブルに用意されている自家製の味噌ダレもほんのり甘くて焼き鳥によく合います。食材の仕入れは北海道産を中心に宮崎の馬刺など吟味を重ね、焼き鳥のお供に最適なお酒も全国から厳選した日本酒にこだわっています。店内はアメリカンテイストで、焼き鳥店とは思えないおしゃれな雰囲気。男性はもちろん女性にも好評で、女子会の利用も少なくありません。カウンターのほか、掘りごたつや座敷席が用意され、宴会は最大20人まで対応できるなど使い勝手のいいお店です。

Yakitori Base Ucchi
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の焼き鳥が勢揃い!『焼き鳥9種盛り合わせ』

白レバーやもも、せせり、テールなど、人気の部位をチョイスして提供。毎朝、店内で串打ちするなどていねいな仕込みが光ります。基本的には塩ベースですが、タレの味付けでもOK。味噌ダレによる味変も楽しい!

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自慢の焼き鳥が勢揃い!『焼き鳥9種盛り合わせ』

明太子のほのかな辛さが心地よい『メンタイマヨ』

新鮮なささみの串を焼き上げ、ぜいたくに明太子をトッピングしてマヨネーズで味付けた一品です。明太子のほのかな辛さが心地よく、マヨネーズの風味とささみのアッサリ感によくマッチしています。

明太子のほのかな辛さが心地よい『メンタイマヨ』

甘くて香ばしい!新しい味わいの『ハニーマスタードモモ』

香ばしく焼き上げた焼き鳥のもも肉に、塩味と甘いハニーマスタードのタレがマッチした「甘じょっぱい」一品。香ばしさが相まってクセになる味わいで、女性にも人気のメニューです。1本単位でオーダーできます。

甘くて香ばしい!新しい味わいの『ハニーマスタードモモ』

料理人 / 内田 雄介 氏 (ウチダ ユウスケ)

専門ジャンル:創作料理

居酒屋で働くなかで飲食業の醍醐味を知り、店をオープン

1988年、北海道函館市で生まれ育つ。20歳のときに神奈川県に出て、縁があって居酒屋で働くことに。その店で、人と接して笑顔になってもらえる飲食業の醍醐味を知る。その後、神奈川と函館を行き来しながら、料理人修業を積んでいった。2017年7月、父の退職を機に「家族で店を営みたい」との思いを実現させるため、現在の【Yakitori Base Ucchi】をオープンした。

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内田 雄介 氏

写真

  • 函館市電「中央病院前」駅のすぐ目の前。ビルの1階にあります

    函館市電「中央病院前」駅のすぐ目の前。ビルの1階にあります

  • 店内の座席数は20人分。立食なら25人まで対応可能

    店内の座席数は20人分。立食なら25人まで対応可能

  • お一人様や少人数でも気軽に利用できるカウンター席を用意

    お一人様や少人数でも気軽に利用できるカウンター席を用意

  • 座敷は掘りごたつ式。靴を脱いでゆったりくつろげます

    座敷は掘りごたつ式。靴を脱いでゆったりくつろげます

  • 店内はアメリカンテイスト。お洒落な雰囲気です

    店内はアメリカンテイスト。お洒落な雰囲気です

  • 自慢の焼き鳥が勢揃い!『焼き鳥9種盛り合わせ』

    自慢の焼き鳥が勢揃い!『焼き鳥9種盛り合わせ』

  • 甘くて香ばしい!新しい味わいの『ハニーマスタードモモ』

    甘くて香ばしい!新しい味わいの『ハニーマスタードモモ』

  • 明太子のほのかな辛さが心地よい『メンタイマヨ』

    明太子のほのかな辛さが心地よい『メンタイマヨ』

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Yakitori Base Ucchiの店舗情報

基本情報

店名 Yakitori Base Ucchi
TEL

050-5384-6891

0138-83-2929

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 函館市電湯の川線「中央病院前」駅より徒歩1分、函館バス「中央病院前」停留所より徒歩30秒
住所 北海道函館市本町3-13 ファンデーションビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6891 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道函館市本町3-13 ファンデーションビル1F 函館市電湯の川線「中央病院前」駅より徒歩1分、函館バス「中央病院前」停留所より徒歩30秒 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 

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