スヤマ

壽山

050-5870-4555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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おまかせ懐石コース 

33000円(税込)

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※写真はイメージです

コース内容

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私がつくっています

高橋 秀人 氏

料理人
高橋 秀人 氏(タカハシ ヒデト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

北海道の食材を輝かせる、京都と東京で磨いた日本料理の技

1970年、北海道生まれ。「とにかく東京に憧れた」という青春時代、18歳で上京し、たまたま求人のあった京料理店で料理の道に。8年ほど東京と京都を行き来しながら料理修業を続け、26歳で札幌に帰郷。今はなき名店【古屋】を皮切りに海鮮料理店などで腕を磨き、開業資金を貯めた後、2010年、40歳の頃に満を持して独立。すすきのに日本料理【壽山】を開店。2019年3月、現在の場所に移転。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~

定休日

水曜日 毎月第3火曜日

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この情報は2025年2月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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