イチフジ

一富士

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料理メニュー

(税抜価格)

一富士でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

向浦 正 氏

料理人
向浦 正 氏(ムコウラ タダシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の素晴らしさを世界へ。今も故郷で発信し続けるシェフ

1982年和歌山県生まれ。京都祇園【杢兵衛】や嵐山の料理旅館【嵐山辨慶】で修業。懐石料理の技術や知識に加え茶道の作法、京都の伝統や食文化、もてなしの心を学ぶ。その後料理の幅を広げるため京創作フレンチの名店【レストランよねむら】へ。2012年和食を海外に発信しようとシンガポールに渡星【Hachi Restaurant】などで料理長を歴任。2017年本帰国。現在は一人でも多くの方に和歌山の食材を知ってもらいたいと奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.13:50)
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 ※毎年、年始とお盆休み明けにお休みいただいています。詳細は店舗にご確認ください。

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