ワリュウソウサクダイニングシン

和琉創作Dining 新

050-5384-5148

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「和食×琉球料理」和食とイタリアンで修業した店主が営む創作沖縄料理店

沖縄の食材・野菜を使用した創作沖縄料理をいただくならこちら。和食とイタリアンで研鑽した店主によるオリジナル料理はここでしか食べられない一品。他ジャンルのエッセンスとして、チキンブイヨンなども使用しています。他の店にはない『沖縄生そばパスタラフテーとフーチバーのペペロンチーノ』は必食。創作料理はもちろん、定番の沖縄料理もいただけます。泡盛は古酒を中心に常時10種類以上を取り揃え。特にオススメの『琉球王朝』は古酒独特の風味と甘み、深みを存分に味わえる銘柄です。ロックと水割りで違った味わいを楽しめます。

和琉創作Dining 新
これだけは食べてほしいベスト3

ふわふわ食感が人気『やんばるどりの自家製つくね』

沖縄でのびのびと育ったやんばる鶏を使用した絶品つくね。新鮮で柔らかい肉質のため、とてもジューシーな味わいです。ひと手間かけた独自の方法でふわふわ食感を実現。特製のつけダレでお召し上がりください。

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ふわふわ食感が人気『やんばるどりの自家製つくね』

迷ったときはとりあえずコレ『本日の旬鮮魚刺し身盛り』

県内に限らず、日本各地から取り寄せた鮮魚を5種ほど盛り合わせ。旬の魚を楽しめます。日によって、アカジンミーバイ(ハタ科)など沖縄でしか食べられない珍しい魚も…?

迷ったときはとりあえずコレ『本日の旬鮮魚刺し身盛り』

【和琉創作Dining 新】ならではの『沖縄生そばパスタ ラフテーとフーチバーのペペロンチーノ』

ラフテーは自家製のものを使用。独自のタレは泡盛を入れることにより深みのある味わいとなっています。沖縄生そばは、通常のパスタよりもちもちしていて、うどんのに近い弾力のある食感です。

【和琉創作Dining 新】ならではの『沖縄生そばパスタ ラフテーとフーチバーのペペロンチーノ』

料理人 / 新里 秀文 氏 (シンザト ヒデノリ)

専門ジャンル:和食全般

和食とイタリアンで積んだ経験を活かし、地元沖縄に笑顔を届ける

1978年、沖縄県生まれ。幼い頃、姉とともに料理を作っていた経験から料理人を志すようになり、18歳から料理の道へ。まずは大阪で4年修業を積んだのち沖縄に凱旋。創作居酒屋やイタリア料理を中心に提供する居酒屋など、県内の飲食店で長年経験を詰み、飲食店のトータルプロデュースも行った。24年間飲食業に従事、その経験を活かし独立。お客様に笑顔で料理を楽しんでほしいという思いを胸に、日々料理を提供している。

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新里 秀文 氏

写真

  • 迷ったときはとりあえずコレ『本日の旬鮮魚刺し身盛り』

    迷ったときはとりあえずコレ『本日の旬鮮魚刺し身盛り』

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和琉創作Dining 新の店舗情報

基本情報

店名 和琉創作Dining 新
TEL

050-5384-5148

098-917-4408

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 おもろまち駅 徒歩3分
アクセス ゆいレール線おもろまち駅より徒歩3分、古島駅より徒歩12分
住所 沖縄県那覇市おもろまち4-19-1 ルカフおもろまち2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (フードL.O 23:00、ドリンクL.O 23:30)
定休日 不定休

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感染症対策 お客様への取り組み
入店時

入店時の検温あり、店内に消毒液設置

従業員の安全衛生管理
マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理
多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 43人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5148 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市おもろまち4-19-1 ルカフおもろまち2F ゆいレール線おもろまち駅より徒歩3分、古島駅より徒歩12分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.お客様への取り組み
    入店時

    入店時の検温あり、店内に消毒液設置

    従業員の安全衛生管理
    マスク着用、頻繁な手洗い

    店舗の衛生管理
    多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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