ヤキトリナオ

焼鳥 直

050-5384-3544

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地鶏・銘柄鶏を使った串焼きと四季の旬菜が満喫できる『彩りコース』

紀州備長炭で焼き上げたこだわりの地鶏とお酒でゲストをもてなす【焼鳥 直】。地鶏・銘柄鶏を料理人の目と舌で選んで仕入れています。メニューは毎週変化する『彩りコース』、その他追加単品メニューが楽しめます。コース料理で必ず味わえる『レバーパテ』はくせのない濃厚な味わいで、酒との相性も格別です。奥行が60㎝以上あるカウンター席は隣との距離も充分にあり、気兼ねなく会話や食事が楽しめます。会食や家族向けの個室から、11名まで座れるベンチシートもあり、利用シーンは様々。「食の安心安全を大切に。」をコンセプトに掲げ、9月17日にオープン。

焼鳥 直
これだけは食べてほしいベスト3

オススメの串焼きや逸品料理が楽しめる『彩りコース』は極旨の『濃厚たまごかけご飯』が〆の一品

その日オススメの串焼きをメインに、四季折々の旬菜を取り入れた逸品料理が楽しめる『彩りコース』。千葉県産「まことのたまご」を使った『濃厚たまごかけご飯』が〆に味わえます。運が良ければ追加串で希少部位も!

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オススメの串焼きや逸品料理が楽しめる『彩りコース』は極旨の『濃厚たまごかけご飯』が〆の一品

紀州備長炭で香ばしく焼き上げた『焼鳥&野菜串』を五島列島の塩で味わう

料理人が自らの舌で選び抜いた地鶏・銘柄鶏を紀州備長炭で焼き上げています。しっかりとしまった肉質と強い甘みがある地鶏を厳選!五島列島の塩をつけて食せば、その甘みが更に際立ちます。

紀州備長炭で香ばしく焼き上げた『焼鳥&野菜串』を五島列島の塩で味わう

新鮮な生魚で育った生本まぐろや、朝びきの新鮮な鶏肉が味わえる『お刺身&鳥刺し』

生魚で育った、厳選仕入れの生本まぐろは料理人こだわりの逸品。まぐろ特有のねっとりとした食感と濃い旨みが存分に味わえます。伊豆の本山葵の上品な辛さと、ほどよくのった脂の甘みが口の中で調和します。

新鮮な生魚で育った生本まぐろや、朝びきの新鮮な鶏肉が味わえる『お刺身&鳥刺し』

料理人 / 藤村 直人 氏 (フジムラ ナオト)

専門ジャンル:和食全般

料理人への憧れと信念を抱き、独学を続けた料理人

1970年、東京都生まれ。学校卒業後すぐに就職したのが寿司店だったという藤村氏。一度は実家の家業を手伝うため、食の仕事から離れ、会社員として勤める。そんな日々の中でも、料理人に憧れる気持ちが忘れられず、有名料理店へ足を運ぶなど、独学を続ける。「いつか必ず自分の店を持つ。」そんな信念を抱き、調理師免許も取得。2020年に【焼鳥 直】を開店し、夢を実現させる。

プロフィールを見る

藤村 直人 氏

写真

  • 紀州備長炭で香ばしく焼き上げた『焼鳥&野菜串』を五島列島の塩で味わう

    紀州備長炭で香ばしく焼き上げた『焼鳥&野菜串』を五島列島の塩で味わう

  • 新鮮な生魚で育った生本まぐろや、朝びきの新鮮な鶏肉が味わえる『お刺身&鳥刺し』

    新鮮な生魚で育った生本まぐろや、朝びきの新鮮な鶏肉が味わえる『お刺身&鳥刺し』

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焼鳥 直の店舗情報

基本情報

店名 焼鳥 直
TEL

050-5384-3544

03-5875-1194

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR総武線 亀戸駅 徒歩3分
アクセス JR総武線亀戸駅北口より徒歩3分
住所 東京都江東区亀戸2-25-4 EDIT KAMEIDO 1F 地図を見る
営業時間
【火~日】
17:00~23:00 (L.O.22:30) ネット予約が×の場合でも、お電話でしたらご予約いただける可能性がございますので、ご確認ください。
定休日 月曜日

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感染症対策 ・アクリル板を設置し、飛沫感染防止をしている
・抗ウイルス抗菌おしぼりを使用している
・加湿器の設置をしている
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay, メルペイ, LINE Pay, d払い, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3544 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都江東区亀戸2-25-4 EDIT KAMEIDO 1F JR総武線亀戸駅北口より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・アクリル板を設置し、飛沫感染防止をしている
    ・抗ウイルス抗菌おしぼりを使用している
    ・加湿器の設置をしている
    ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    ・お客様同士の席間隔を空けています

このお店からのお知らせ

2021-01-13

【重要】緊急事態宣言発令中の営業時間の変更について(1/13更新)

緊急事態宣言発令中の営業時間を下記内容に変更しております。何卒宜しくお願い致します。
【火~日】
17:00~20:00 (L.O.19:30)

2021-01-13

お店への来店について

完全予約制のため、前日までに御予約ください。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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