ビストロモンマルトル

ビストロ モンマルトル

050-5263-6776

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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沖縄の中心地で、本場直伝の本格的なフレンチとナチュラルワインを堪能できるビストロ

大切な人と美味しい料理やワインを気楽に楽しめる場所こそが【ビストロ モンマルトル】。オーナーシェフが修業を積んだパリのビストロをイメージし、おしゃれ、且つ、くつろげる空間がコンセプト。地元の食材にスポットをあて、時にはフランス・イタリアの食材を織り交ぜながら出来上がるスペシャリテには、四季折々の美しさや躍動感、そして素材を大切に扱う細やかな心遣いが感じられます。フランス料理にはなくてはならないワインは、食材同様、自然に栽培・醸造される「ヴァン・ナチュール」をセレクト。料理やワイン、サービスの高いクオリティーはそのままに肩肘張らない心地の良いひとときを楽しむ事ができるビストロです。

ビストロ モンマルトル
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な数種のお肉をブレンド、パンやワインとぜひ楽しみたい『県産豚のリエット』

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新鮮な数種のお肉をブレンド、パンやワインとぜひ楽しみたい『県産豚のリエット』

自然を大切に生み出される『天然酵母 自家製パン』

自然を大切に生み出される『天然酵母 自家製パン』

『沖縄県産黒毛和牛フィレ肉とフレッシュフォアグラのポワレ 黒トリュフソース』

定番のフランス料理でもある「ロッシーニ」にも、やはり沖縄の逸材が光る一皿。香り高い黒トリュフソースを使った贅沢なメニューです。

『沖縄県産黒毛和牛フィレ肉とフレッシュフォアグラのポワレ 黒トリュフソース』

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料理人 / 植村 慎太朗 氏 (ウエムラ シンタロウ)

専門ジャンル:フランス料理

父とは違う料理の世界を自ら切り開き邁進するオーナーシェフ

1973年、東京都出身。父親は中華の料理人。自らの道を切り開くため18歳でフレンチの世界へ。銀座・青山の名店で7年間修業を積み99年渡仏。当時最も予約の取れないと言われた【ラ・レガラード】、部門シェフを務めた一つ星【ボーヴィリエ】、三つ星【ピエール・ガニェール】で研鑽。帰国後、「オザミ・トーキョー」料理長に。2009年秋、ザ・ブセナテラスのメインダイニング料理長に就任し、2012年12月【モンマルトル】を開店。

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植村 慎太朗 氏

ビストロ モンマルトルの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ モンマルトル
TEL

050-5263-6776

098-885-2012

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最寄駅 ゆいれーる線 おもろまち駅 徒歩1分
アクセス ゆいレール「おもろまち駅」下車すぐです。
住所 沖縄県那覇市真嘉比1-1-3 エリタージュK 1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00
【祝】
ランチ 11:30~14:30
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.montmartre-cafj.com/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.07.07

ワインとパンとデリの専門店。ビストロ・モンマルトルの姉妹店【モンマルトル・ビス】

天然酵母のパンとフランス仕込みのデリ、そして豊富なワインを沖縄という地でもっと気軽に楽しんでいただきたいと思いオープンいたしました。こちらで購入したワインは持込み可能。足をお運びいただければ幸いです。

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