ビストロモンマルトル

ビストロ モンマルトル

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料理メニュー

(税込価格)

ビストロ モンマルトルでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

植村 慎太朗 氏

料理人
植村 慎太朗 氏(ウエムラ シンタロウ)

専門ジャンル: フランス料理

父とは違う料理の世界を自ら切り開き邁進するオーナーシェフ

1973年、東京都出身。父親は中華の料理人。自らの道を切り開くため18歳でフレンチの世界へ。銀座・青山の名店で7年間修業を積み99年渡仏。当時最も予約の取れないと言われた【ラ・レガラード】、部門シェフを務めた一つ星【ボーヴィリエ】、三つ星【ピエール・ガニェール】で研鑽。帰国後、「オザミ・トーキョー」料理長に。2009年秋、ザ・ブセナテラスのメインダイニング料理長に就任し、2012年12月【モンマルトル】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00
【祝】
ランチ 11:30~14:30

定休日

月曜日

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