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鮨処 はやし | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
ディナー：13200円 ランチ：5500円 
六本松駅 徒歩9分 
不定休 050-5384-3351
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
私がつくっています
料理人
林 克磨 氏（ハヤシ カツマ）
専門ジャンル： 寿司
父の背中を見て鮨職人を目指し、名店【やま中】で研鑽を積む
1986年生まれ、福岡県出身。鮨職人だった父の影響を受け、実家の店の手伝いからスタート。その後、福岡を代表する鮨の名店【やま中】で約12年間修業し、洗練を極めた鮨の奥深さを学ぶ。「いつか自分の店を持ちたい」という夢に加え、「閉店した実家の鮨店を復活させたい」との思いもあり、2020年7月に【鮨処 はやし】をオープン。一切妥協のない真摯な姿勢で、理想の味を追い求める。
営業時間・定休日
営業時間
- ランチ 12:00～14:00 (L.O.13:30)
- ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日
不定休
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