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堀池 成久 氏 ホリイケ ナリヒサ
子どもの頃から料理を作るのが大好き。自然に料理人を志す
1983年、埼玉県生まれ。高校卒業後に調理師の専門学校で学ぶ。その後、東京「丸の内ホテル」で5年半、フレンチの厨房で修業。2008年に渡仏し、ブルターニュのレストランではスーシェフとして3年間店を切り盛りする。2012年に帰国し、東京・神楽坂のフレンチレストランでシェフに就任。その後、奥様の故郷である北海道の豊かな食材に魅了され、2018年、札幌市内にこの店をオープンした。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
Armor ガレットと生簀のあるフレンチの店舗情報
基本情報
店名 | Armor ガレットと生簀のあるフレンチ |
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TEL |
050-5384-3338 011-213-8074 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 西28丁目駅 徒歩2分 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩7分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「西28丁目」駅より徒歩2分 |
住所 | 北海道札幌市中央区北3条西28-3-10 寺山ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |