ソバキソジ

そば 木曽路

092-712-8253

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

蕎麦を引き締める 三瀬の天然水

「蕎麦は水と蕎麦粉だけしか使いません。だからこそ水は重要なんです」と、この道31年の店主。十数年前から使っているのが、三瀬の生産物直売所『ロッジやまびこ』に湧く天然水だ。店主は、1~2週間に一度、水を汲みに行く。クセのないまろやかな硬水は、蕎麦をキュッと引き締める効果があるのだそう。おすすめは、蕎麦の実の芯の部分だけを用いた贅沢な『更科そば』。すっきりした喉越しが楽しめる、この時期ならではの逸品だ。チェイサーとして三瀬の水が添えられる日本酒は、常時30種類が揃う。

そば 木曽路
これだけは食べてほしいベスト3

蕎麦の実の皮や外側を削った真っ白な『更科そば』は限定メニュー

蕎麦の実の皮や外側を削った真っ白な『更科そば』は限定メニュー

そば 木曽路の店舗情報

基本情報

店名 そば 木曽路
TEL

092-712-8253

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最寄駅 福岡市営空港線 大濠公園駅 徒歩10分
アクセス 福岡市営空港線大濠公園駅より徒歩10分
住所 福岡県福岡市中央区荒戸1-10-13 大きな地図を見る
営業時間
11:00~21:30 L.O.21:00
定休日 日曜

設備情報

席数形態 60席
駐車場 あり

8台

詳細情報

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