ジキミナミニジョウテン

じき 南2条店

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西 直人 氏 ニシ ナオト

自らの足と舌で探した日本各地の美味で、訪れる人を笑顔にしたい

札幌市内の飲食店で和食や懐石料理など幅広く経験を積む中、自分の店を持つことを決意。日本各地を回ってさまざまな食材やお酒に出合い、近江軍鶏の美味しさに心を打たれ、北海道初となる近江軍鶏専門店 直(じき)を2006年に開店。契約農家と餌や飼育方法についてもやり取りを重ね、独自の味をつくり上げてきた。野菜や日本酒も、自分の舌で確かめ納得したものを揃え、口にしたお客さまの笑顔に出合うのが何よりも嬉しいと語る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
42年

自慢の一品

安曇川の里で元気に育った健やかな地鶏『近江軍鶏 正肉』

味・コク・歯ごたえ・栄養バランスなど、どれをとっても一級品の滋賀県特産の地鶏「近江軍鶏」。その「モモ」と「ムネ」を味わえるのが『近江軍鶏 正肉』。ぜひ賞味あれ。

こだわりの食材

滋賀県の契約農家から直送される、こだわりの「近江軍鶏」

滋賀県の契約農家から直送される「近江軍鶏」は店一番のこだわり食材です。また、全国各地から取り寄せたお酒・旬の魚介類・肉・有機野菜など、新鮮な食材のみが仕入れられています。

おもてなしの流儀

ランチでもディナーでも、肩ひじ張らずに食事が愉しめる

ランチはお手軽なメニューも用意され、普段使いとして気軽に利用できます。ディナーはコース料理を中心に、贅沢な逸品をリーズナブルな価格で楽しめます。肩ひじ張らずに食事が愉しめる店です。

近江軍鶏と全国の銘酒を、心行くまで味わえる和食料理店

シックな雰囲気が漂うオープンキッチンが完備された店内。ライブ感あるカウンター席、気軽に使えるテーブル席、最大14名まで利用可能の個室も完備。近江軍鶏と全国銘酒を、心行くまで味わえます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 コースのみ予約可
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00
【日】
ディナー 16:00~21:00

定休日

不定休

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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