西 直人 氏 ニシ ナオト
自らの足と舌で探した日本各地の美味で、訪れる人を笑顔にしたい
札幌市内の飲食店で和食や懐石料理など幅広く経験を積む中、自分の店を持つことを決意。日本各地を回ってさまざまな食材やお酒に出合い、近江軍鶏の美味しさに心を打たれ、北海道初となる近江軍鶏専門店 直(じき)を2006年に開店。契約農家と餌や飼育方法についてもやり取りを重ね、独自の味をつくり上げてきた。野菜や日本酒も、自分の舌で確かめ納得したものを揃え、口にしたお客さまの笑顔に出合うのが何よりも嬉しいと語る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 45年
じき 南2条店の店舗情報
基本情報
店名 | じき 南2条店 |
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TEL |
011-200-9396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分 |
アクセス | 地下鉄東西線西11丁目駅下車 3番出口から徒歩5分 |
住所 | 北海道札幌市中央区南2条西9-1-27 Richereve1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://ji-ki.com/ |
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