ディナー：5000円 
金沢駅 徒歩3分 
日曜日 料理メニュー
（税込価格）
焼肉うらでこれだけは食べてほしいベスト３
まろやかでジューシーな旨みと甘みを堪能できる『能登牛 焼しゃぶリブロース』
A5ランク以上の能登牛の中でも、サーロインと同じ最高部位であるリブロース。さっと焼いて、卵黄とタレを混ぜた付けダレ卵でいただきます。柔らかい肉が卵とよく絡み、脂があっさりと溶けていく逸品。
1980円
きめ細かなサシが美しい希少部位を贅沢に『能登牛 特上ザブトン』
一頭から3～4kgしかとれない肩ロースの最高峰の部位。肩からとれる肉の中でもほんの一部で、希少性の高いものです。きめ細かな良いサシが入っていて、とてもサッパリしているのに噛むほどに甘く、深みのある味わい。
1880円
旨みあふれる金沢の定番ホルモン。鮮度にこだわった『黒豚シロ（塩・タレ）』
地元で愛され続けている味がこれ、金沢ではホルモンはシロ（豚）が定番。丁寧に仕込みを施されていて、塩味でも提供できるほどの鮮度が自慢です。
480円
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まろやかでジューシーな旨みと甘みを堪能できる『能登牛 焼しゃぶリブロース』
A5ランク以上の能登牛の中でも、サーロインと同じ最高部位であるリブロース。さっと焼いて、卵黄とタレを混ぜた付けダレ卵でいただきます。柔らかい肉が卵とよく絡み、脂があっさりと溶けていく逸品。
1980円
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能登牛 肩ロース
すき焼きに多く使用されるロース肉。焼肉カットで提供させていただきます。
1480円
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きめ細かなサシが美しい希少部位を贅沢に『能登牛 特上ザブトン』
一頭から3～4kgしかとれない肩ロースの最高峰の部位。肩からとれる肉の中でもほんの一部で、希少性の高いものです。きめ細かな良いサシが入っていて、とてもサッパリしているのに噛むほどに甘く、深みのある味わい。
1880円
■プレミアム牛
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厚切カイノミ
バラ肉で最も柔らかい部位を食べ応えのあるサイズでお出しします。
脂が控えめな赤身部位ですが、バサつきがなくしっとりした食感です。1080円
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上カルビ
バラの王様「三角バラ」を使用。霜降りが綺麗な大トロ。
1580円
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ハラミ
牛の横隔膜の部分です。赤身のお肉より弾力があります。
780円
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カルビ
バラ肉のササバラを使用。脂が少なくあっさり食べられる部位です。
890円
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中落ちカルビ
脂肪と良質の肉質が折り重なった肋骨（あばら）周辺の部位です。
690円
■スタンダード牛
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能登豚バラ（塩・タレ）
580円
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能登豚トロ
600円
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ドーナツ（ナンコツ）
450円
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能登豚ロース
680円
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ホホ
500円
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五種のウインナー
あらびき・バジル・チーズ・黒胡椒・はちみつレモン
390円
■豚
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越乃地鶏（塩・タレ）
580円
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ヤゲン（ナンコツ）
■鶏
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旨みあふれる金沢の定番ホルモン。鮮度にこだわった『黒豚シロ（塩・タレ）』
地元で愛され続けている味がこれ、金沢ではホルモンはシロ（豚）が定番。丁寧に仕込みを施されていて、塩味でも提供できるほどの鮮度が自慢です。
480円
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テッチャン
500円
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レバー
600円
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ミソコロホルモン
500円
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ミノ
600円
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ハツ
600円
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ホルモン4点盛
ホルモン・ナンコツからオススメの4点をご用意。レバーやハツが苦手な方はお申し付けください。
1480円
