料理メニュー
(税込価格)
焼肉うらでこれだけは食べてほしいベスト3
まろやかでジューシーな旨みと甘みを堪能できる『能登牛 焼しゃぶリブロース』
A5ランク以上の能登牛の中でも、サーロインと同じ最高部位であるリブロース。さっと焼いて、卵黄とタレを混ぜた付けダレ卵でいただきます。柔らかい肉が卵とよく絡み、脂があっさりと溶けていく逸品。
1980円
きめ細かなサシが美しい希少部位を贅沢に『能登牛 特上ザブトン』
一頭から3~4kgしかとれない肩ロースの最高峰の部位。肩からとれる肉の中でもほんの一部で、希少性の高いものです。きめ細かな良いサシが入っていて、とてもサッパリしているのに噛むほどに甘く、深みのある味わい。
1880円
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まろやかでジューシーな旨みと甘みを堪能できる『能登牛 焼しゃぶリブロース』
A5ランク以上の能登牛の中でも、サーロインと同じ最高部位であるリブロース。さっと焼いて、卵黄とタレを混ぜた付けダレ卵でいただきます。柔らかい肉が卵とよく絡み、脂があっさりと溶けていく逸品。
1980円
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能登牛 肩ロース
すき焼きに多く使用されるロース肉。焼肉カットで提供させていただきます。
1480円
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きめ細かなサシが美しい希少部位を贅沢に『能登牛 特上ザブトン』
一頭から3~4kgしかとれない肩ロースの最高峰の部位。肩からとれる肉の中でもほんの一部で、希少性の高いものです。きめ細かな良いサシが入っていて、とてもサッパリしているのに噛むほどに甘く、深みのある味わい。
1880円
■プレミアム牛
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厚切カイノミ
バラ肉で最も柔らかい部位を食べ応えのあるサイズでお出しします。
脂が控えめな赤身部位ですが、バサつきがなくしっとりした食感です。1080円
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上カルビ
バラの王様「三角バラ」を使用。霜降りが綺麗な大トロ。
1580円
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ハラミ
牛の横隔膜の部分です。赤身のお肉より弾力があります。
780円
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カルビ
バラ肉のササバラを使用。脂が少なくあっさり食べられる部位です。
890円
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中落ちカルビ
脂肪と良質の肉質が折り重なった肋骨(あばら)周辺の部位です。
690円
■スタンダード牛
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赤身3点盛
プレミアムorオススメメニューから1点、スタンダード牛から2点、店主が厳選いたします。
1880円
■赤身3点盛
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ねぎ塩タン
890円
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タン塩
840円
■タン
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能登豚バラ(塩・タレ)
580円
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能登豚トロ
600円
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ドーナツ(ナンコツ)
450円
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能登豚ロース
680円
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ホホ
500円
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五種のウインナー
あらびき・バジル・チーズ・黒胡椒・はちみつレモン
390円
■豚
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越乃地鶏(塩・タレ)
580円
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ヤゲン(ナンコツ)
■鶏
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旨みあふれる金沢の定番ホルモン。鮮度にこだわった『黒豚シロ(塩・タレ)』
地元で愛され続けている味がこれ、金沢ではホルモンはシロ(豚)が定番。丁寧に仕込みを施されていて、塩味でも提供できるほどの鮮度が自慢です。
480円
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テッチャン
500円
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レバー
600円
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ミソコロホルモン
500円
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ミノ
600円
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ハツ
600円
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ホルモン4点盛
ホルモン・ナンコツからオススメの4点をご用意。レバーやハツが苦手な方はお申し付けください。
1480円
■ホルモン
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厳選牛セット(2人前)
ねぎタン塩・厳選牛1品・上カルビ・中落ちカルビ・ハラミ・サンチュ
5980円
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豚堪能セット(2人前)
能登豚バラ・能登豚ロース・黒豚シロ・5種のウインナー・キムチ盛り合わせ
3280円
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おすすめお肉6種盛り合わせ(1人前)
お肉6種類が2~3枚ずつ入った1枚皿です。いろいろ種類は食べたいけど量はいらない、お一人様向けのセットです。
1680円
■セット
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焼しゃぶ卵
上カルビ・肩ロース・カルビ など
200円
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ネギレモン
能登豚バラ(塩)・能登豚トロ・テッチャン(塩) など
150円
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刻みわさび
焼しゃぶリブロース・上カルビ・カルビ など
100円
■味に変化をつける薬味
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イカ
450円
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ホタテ(2個)
600円
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エビ(2尾)
600円
■海鮮
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シーザーサラダ
680円
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大根サラダ
780円
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サンチュ
380円
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焼野菜盛り合わせ
780円
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にんにく焼
380円
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たまねぎ焼
380円
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しいたけ焼
380円
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キャベツ焼
380円
■野菜
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キムチ盛り合わせ
780円
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白菜キムチ
380円
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カクテキ
380円
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オイキムチ
380円
■キムチ
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韓国のり
200円
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枝豆
200円
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チャンジャ
380円
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ナムル
680円
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センマイ刺し
780円
■一品
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玉子スープ
380円
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カルビスープ
680円
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テールスープ
680円
■スープ
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ご飯
大 300円
中 250円
小 200円 -
玉子クッパ
630円
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カルビクッパ
880円
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テールクッパ
880円
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ビビンバ
680円
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石焼ビビンバ(スープ付)
880円
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冷麺
750円
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ビビン冷麺
750円
■ご飯物
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バニラアイス
380円
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柚子シャーベット
380円
■アイス
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(基本セット内容)
サラダ/ねぎタン塩/牛赤身2品盛り/能登豚バラ/越乃地鶏/ホルモン2品盛り/ウインナー/キムチ盛り合わせ
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※全てのコースは3名様以上からご予約承ります。 -
スタンダードコース
基本セット+飲み放題90分
4500円
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120分コース
基本セット+飲み放題120分
5000円
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〆付きコース
基本セット+飲み放題90分+〆
5000円
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石川堪能コース
石川県の豊かな自然が育んだ「能登牛」と「能登豚」をふんだんに取り入れた特別コースです。
石川セット+飲み放題90分+デザート
※前日までのご予約となります。6000円