ディナー：15000円 
六本木駅 徒歩10分 
日曜日 
中瀬 隼斗 氏 ナカセ ハヤト
父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在
1984年、兵庫県生まれ。故郷である淡路島で父親がキムチ鍋と海鮮の店を営業している料理人だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在だった。学校卒業後、サラリーマンを経て、料理の世界へ飛び込む。鉄板焼き店で修業したのち独立。東京・神楽坂で【神楽坂 しるく屋】をオープン。秘伝のキムチ鍋と鉄板焼きを融合させた斬新なスタイルで人気店となる。2019年11月、西麻布へ移転し【西麻布 シルク屋】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
「淡路ビーフ」を贅沢に味わえる一品『 淡路ビーフ50g』
厳しい認定基準によって選ばれた「淡路ビーフ」。オーナーシェフの出身地である淡路島の旨味を西麻布で味わえるおすすめメニューです。コース料理の一品です。※写真の右手前です。
こだわりの食材
淡路島産但馬牛の中で品質規格を満たした厳選肉「淡路ビーフ」
店で使われている牛肉は「淡路ビーフ」です。兵庫県産黒毛和牛の但馬牛で、品質規格を満たしたものだけが厳選され、「淡路ビーフ」として流通しています。選び抜かれた肉質をぜひ賞味あれ。
おもてなしの流儀
「おもてなし」の心を忘れずに、記憶に残る食のひとときを提供
料理人もフロアスタッフも常に「おもてなし」の心を忘れずに、来店された方に接しています。気配り心配りを大切に、記憶に残る食のひとときを過ごせるように対応している店です。
淡路島産の食材のおいしさを知って、また来てほしい
店名を漢字で書くと「知来屋」。淡路島産の食材のおいしさを知って、また来てほしいという願いが込められています。神楽坂から西麻布へ移転し、更にパワーアップした空間と食材が提供されています。
西麻布 しるく屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 西麻布 しるく屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3816 03-5774-4439 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分 |
| アクセス | タクシーでお越しの際は、西麻布交差点の外苑西通り沿いのトラジ前とお伝え下さい。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-13-15 大山ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 41人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 全席禁煙、喫煙スペース有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://sirukuya.jp/ |
| 備考 |
喫煙につきましては、電子タバコのみ指定のお席で喫煙可能となっております。 お気軽に、店舗スタッフまでお声掛けください。 ※【お席のお時間は、二時間半とさせていただいております。】 予め、ご了承ください。 |
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