カツギョトワラヤキジライヤ

活魚とわら焼き 地雷也

050-5870-4505

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料理メニュー

(税込価格)

活魚とわら焼き 地雷也でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

前田 悌 氏

料理人
前田 悌 氏(マエダ ヤスシ)

専門ジャンル: 和食全般

炎を操る「わら焼き」も、繊細な料理もこなす達人

1969年、青森県生まれ。19歳のとき青森市内のホテルに就職し、和食部門で修業を重ねる。その後市内の割烹料理店、ビアレストランなどで経験を重ね、市内の人気店【はた善】には13年勤務。2016年【地雷也】グループに移籍し、2018年6月より【活魚とわら焼き 地雷也】料理長。毎夜店頭で豪快に「わら焼き」を披露する一方、豊富な経験を活かし繊細な一品料理も仕上げ、人気店を支えている。 

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:30~01:00 (L.O.00:00)ドリンクのラストオーダーは30分前

定休日

不定休

活魚とわら焼き 地雷也に行った1人の投稿から算出しています。

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