ヤキニクビャクタン

焼肉白炭

03-6804-2934

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個室◎全席ソファー席! 芝浦食肉センター直送、A5黒毛和牛をゆっくりワインと共に

2018年1月にオープンした【焼肉白炭】。A5黒毛和牛を中心とした上質な素材を芝浦の食肉卸市場から厳選仕入れ。エントランスのショーケースには自慢の黒毛和牛がズラリと並びます。備長炭の七輪焼きが余分な脂を落とし、上部の吸気口が炭の香りを立たせ、焼肉に深みを与えてくれます。白を基調としたリゾートホテルのような空間で心地良い接客を受けながら、上質な味わいに酔いしれる贅沢な時間。ソムリエ厳選のワインも豊富なので、お肉とワインの素敵なマリアージュを存分に楽しめます。個室もあるので会食や記念日デートにも最適。ビジネスシーンでも活躍してくれそうです。ハイクオリティな焼肉を堪能できる、大人のための特別な焼肉店です。

焼肉白炭
これだけは食べてほしいベスト3

肉厚・ジューシー・ヘルシーの3拍子揃った『上ハラミ』

バランスよく綺麗にサシが入った、上質なハラミ。料理人の経験から「厚切り」で提供しています。赤身は強い旨味があり、脂はほんのり甘みを感じる贅沢な味わい。噛むほどに旨みが出てくる一品です。

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肉厚・ジューシー・ヘルシーの3拍子揃った『上ハラミ』

新鮮な生肉の旨みが広がる『ユッケ』

生食専用の新鮮な肉を厳選仕入れ。許可を得ているので安心して「生の肉」を堪能できます。卵黄は茨城県の奥久慈の濃厚な玉子を使用。甘口の専用自家製たれと混ぜ合わせて頬張れば、口いっぱいに旨みが広がります。

新鮮な生肉の旨みが広がる『ユッケ』

A5ランク黒毛和牛を味わう『上カルビ』

厳選したA5ランクの黒毛和牛(リブロース)を味わう『上カルビ』。七輪焼きで余分な脂を落としながら、ジュワッと香ばしく堪能できます。厚めに切っており、外は香ばしく噛むほどに肉汁があふれ出します。

A5ランク黒毛和牛を味わう『上カルビ』

料理人 / ピョンス・リー 氏 (ピョンス・リー)

専門ジャンル:焼肉

「将来、自分の店を持ちたい」という夢を抱き、料理人を志した

1978年、東京都生まれ。学卒後、会社員として働いていたが「何か違う」と違和感を抱き、自分探しを始める。飲食店を渡り歩きながら「将来は自分の店を持ちたい」という目標を見つける。自身の国籍でもある韓国焼肉店に絞り、28歳から焼肉店で修業を開始。ホールも料理も含めたトータルスキルを身につける。現オーナーと出会い【焼肉白炭】の立ち上げに参画。常に顧客満足度の高い店づくりを追求し続けている。

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ピョンス・リー 氏

焼肉白炭の店舗情報

基本情報

店名 焼肉白炭
TEL

03-6804-2934

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分
東京メトロ大江戸線 六本木駅 徒歩3分
アクセス 日比谷線「六本木駅」2番出口徒歩2分、都営大江戸線「六本木駅」4b番出口徒歩3分、千代田線「乃木坂駅」8分
住所 東京都港区六本木7-18-6 六本木グランドール1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:20) ※14:00~17:00が電話がつながりやすい時間帯です
定休日 日曜日
年中無休(年末年始休み)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 デート向けの座席あり/接待・会食向けの座席あり/宴会向けの座席あり/完全個室あり(最大12名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

全席喫煙可

こだわり
ホームページ http://hitosara.com/0006101014/

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