ヤキニクビャクタン

焼肉白炭

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料理メニュー

(税込価格)

焼肉白炭でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

籾山 晶 氏

料理人
籾山 晶 氏(モミヤマ アキラ)

専門ジャンル: 焼肉

「将来、自分の店を持ちたい」という夢を抱き、料理人を志した

青山学院大学卒業後、家業のステーキチェーンレストランで商品開発を学び、32歳から有名焼肉店にて6年間修業。その後、家業の石垣島にあるリゾートホテル「JUSANDI」にて、料理接客も含めたトータルスキルを身につける。「将来リゾートホテルのような、白を基調とした焼肉店を開業したい」と志し、2018年六本木に念願の「白炭」をオープン。親しみやすい接客とおもてなしが人気。牛肉一筋で知識と技術を探求し現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:20)

定休日

月曜日 【月曜祝日の場合火曜休み/年末年始休み】

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