ディナー：10000円 
六本木駅 徒歩2分 
月曜日 
d払い
籾山 晶 氏 モミヤマ アキラ
「将来、自分の店を持ちたい」という夢を抱き、料理人を志した
青山学院大学卒業後、家業のステーキチェーンレストランで商品開発を学び、32歳から有名焼肉店にて6年間修業。その後、家業の石垣島にあるリゾートホテル「JUSANDI」にて、料理接客も含めたトータルスキルを身につける。「将来リゾートホテルのような、白を基調とした焼肉店を開業したい」と志し、2018年六本木に念願の「白炭」をオープン。親しみやすい接客とおもてなしが人気。牛肉一筋で知識と技術を探求し現在に至る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
芝浦の食肉市場の専門業者から仕入れる上質な『上ハラミ』
修業時代から付き合いのある、その道のプロが厳選した『上ハラミ』がイチオシです。素材選びには口うるさい自分も納得の、上質なものを仕入れてくれます。綺麗なサシの入った甘い脂と、肉の旨みをご堪能ください。
こだわりの食材
品質を優先して厳選した、A5ランクの「黒毛和牛」
銘柄牛に固執せず、品質本位で厳選したA5ランクの黒毛和牛を仕入れています。私自身で芝浦の食肉卸市場に出向き吟味しています。衛生面をクリアした、生食用の新鮮な『ユッケ』もご賞味いただけます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
焼肉の味を最後に決めるのはお客様。だからこそ素材で勝負します
いい素材をいい状態で提供することを一番大切にしています。自分の目で見て吟味しています。銘柄に縛られると、納得できないこともあるので、全国各地の黒毛和牛から“ベスト”と思うものだけを厳選しています。
カップルにピッタリのソファー席。肩を寄せ合い七輪の焼肉デート
リゾートホテルのようなラグジュアリーな空間で、肩を並べて上品な焼肉デートを楽しめます。近い距離で1つの七輪を囲めば、心の距離も近づきそう。ここぞという時に選びたい、ハイクオリティな焼肉店です。
焼肉白炭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉白炭 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5489 03-6804-2934 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分 東京メトロ大江戸線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 日比谷線「六本木駅」2番出口徒歩2分、都営大江戸線「六本木駅」4b番出口徒歩5分、千代田線「乃木坂駅」8分 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-18-6 六本木グランドール1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 【月曜祝日の場合火曜休み/年末年始休み】 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり／接待・会食向けの座席あり／宴会向けの座席あり／完全個室あり（最大12名） |
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
