ディナー：10000円 
六本木駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い
籾山 晶 氏 モミヤマ アキラ
「将来、自分の店を持ちたい」という夢を抱き、料理人を志した
青山学院大学卒業後、家業のステーキチェーンレストランで商品開発を学び、32歳から有名焼肉店にて6年間修業。その後、家業の石垣島にあるリゾートホテル「JUSANDI」にて、料理接客も含めたトータルスキルを身につける。「将来リゾートホテルのような、白を基調とした焼肉店を開業したい」と志し、2018年六本木に念願の「白炭」をオープン。親しみやすい接客とおもてなしが人気。牛肉一筋で知識と技術を探求し現在に至る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
芝浦の食肉市場の専門業者から仕入れる上質な『上ハラミ』
修業時代から付き合いのある、その道のプロが厳選した『上ハラミ』がイチオシです。素材選びには口うるさい自分も納得の、上質なものを仕入れてくれます。綺麗なサシの入った甘い脂と、肉の旨みをご堪能ください。
こだわりの食材
品質を優先して厳選した、A5ランクの「黒毛和牛」
銘柄牛に固執せず、品質本位で厳選したA5ランクの黒毛和牛を仕入れています。私自身で芝浦の食肉卸市場に出向き吟味しています。衛生面をクリアした、生食用の新鮮な『ユッケ』もご賞味いただけます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
焼肉の味を最後に決めるのはお客様。だからこそ素材で勝負します
いい素材をいい状態で提供することを一番大切にしています。自分の目で見て吟味しています。銘柄に縛られると、納得できないこともあるので、全国各地の黒毛和牛から“ベスト”と思うものだけを厳選しています。
カップルにピッタリのソファー席。肩を寄せ合い七輪の焼肉デート
リゾートホテルのようなラグジュアリーな空間で、肩を並べて上品な焼肉デートを楽しめます。近い距離で1つの七輪を囲めば、心の距離も近づきそう。ここぞという時に選びたい、ハイクオリティな焼肉店です。
焼肉白炭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉白炭 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5489 03-6804-2934 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分 東京メトロ大江戸線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 日比谷線「六本木駅」2番出口徒歩2分、都営大江戸線「六本木駅」4b番出口徒歩5分、千代田線「乃木坂駅」8分 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-18-6 六本木グランドール1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 【月曜祝日の場合火曜休み/年末年始休み】 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり／接待・会食向けの座席あり／宴会向けの座席あり／完全個室あり（最大12名） |
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | お子様用ハイチェアをご用意しております。（数に限りがございますので、ご希望の際は御予約時にお申し付けくださいませ。）また、全席ソファー席なのでお子様連れでも広々とお座りいただけます。 |
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