ヤキニクビャクタン

焼肉白炭

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050-5870-5489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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籾山 晶 氏 モミヤマ アキラ

「将来、自分の店を持ちたい」という夢を抱き、料理人を志した

青山学院大学卒業後、家業のステーキチェーンレストランで商品開発を学び、32歳から有名焼肉店にて6年間修業。その後、家業の石垣島にあるリゾートホテル「JUSANDI」にて、料理接客も含めたトータルスキルを身につける。「将来リゾートホテルのような、白を基調とした焼肉店を開業したい」と志し、2018年六本木に念願の「白炭」をオープン。親しみやすい接客とおもてなしが人気。牛肉一筋で知識と技術を探求し現在に至る。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
22年

自慢の一品

芝浦の食肉市場の専門業者から仕入れる上質な『上ハラミ』

修業時代から付き合いのある、その道のプロが厳選した『上ハラミ』がイチオシです。素材選びには口うるさい自分も納得の、上質なものを仕入れてくれます。綺麗なサシの入った甘い脂と、肉の旨みをご堪能ください。

こだわりの食材

品質を優先して厳選した、A5ランクの「黒毛和牛」

銘柄牛に固執せず、品質本位で厳選したA5ランクの黒毛和牛を仕入れています。私自身で芝浦の食肉卸市場に出向き吟味しています。衛生面をクリアした、生食用の新鮮な『ユッケ』もご賞味いただけます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

焼肉の味を最後に決めるのはお客様。だからこそ素材で勝負します

いい素材をいい状態で提供することを一番大切にしています。自分の目で見て吟味しています。銘柄に縛られると、納得できないこともあるので、全国各地の黒毛和牛から“ベスト”と思うものだけを厳選しています。

カップルにピッタリのソファー席。肩を寄せ合い七輪の焼肉デート

リゾートホテルのようなラグジュアリーな空間で、肩を並べて上品な焼肉デートを楽しめます。近い距離で1つの七輪を囲めば、心の距離も近づきそう。ここぞという時に選びたい、ハイクオリティな焼肉店です。

焼肉白炭の店舗情報

基本情報

店名 焼肉白炭
TEL

050-5870-5489

03-6804-2934

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分
東京メトロ大江戸線 六本木駅 徒歩5分
アクセス 日比谷線「六本木駅」2番出口徒歩2分、都営大江戸線「六本木駅」4b番出口徒歩5分、千代田線「乃木坂駅」8分
住所 東京都港区六本木7-18-6 六本木グランドール1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:20) フードのラストオーダー【22:20】ドリンクのラストオーダー【22:30】
定休日 月曜日
【月曜祝日の場合火曜休み/年末年始休み】

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 デート向けの座席あり/接待・会食向けの座席あり/宴会向けの座席あり/完全個室あり(最大12名)
駐車場 なし

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:20)フードのラストオーダー【22:20】ドリンクのラストオーダー【22:30】

定休日

月曜日 【月曜祝日の場合火曜休み/年末年始休み】

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