スシドコロゲンロク

すし処 元禄

050-5870-4777

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

おまかせコース 6000円

6000円

コース内容

前菜 お刺身 一品料理 椀物など、おすすめをお出しします。

私がつくっています

福田 修 氏

料理人
福田 修 氏(フクダ オサム)

専門ジャンル: 寿司

江戸前の手仕事×独自の熟成の技で、旬のネタを頂点の味に導く

1970年、長崎県生まれ。【すし処 元禄】店主。祖父が創業した寿司店を継ぎ、腕をふるっていた父親の背中を見て育ち、自らも同じ道へ。父の元で修業を積んだ後、長崎市の名店【鮨・割烹 さくらい】でさらに研鑽を積む。その後、佐世保に戻り、2005年に3代目を襲名。丁寧な江戸前の仕事に加え、魚の頂点の味を引き出す熟成の技を披露。県内外のゲストを魅了し続け、ミシュランガイドに掲載される名店に育て上げる。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00

定休日

水曜日

佐世保・平戸のアクセスランキング

もっと見る

佐世保・平戸でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top