カルトブランシュ

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050-5448-0597

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和の食材と洋の技法を織り交ぜたイノベーティブな一皿を、心地の良い空間で堪能

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御堂筋の賑わいから一転、地下へと続く扉の先にある白を基調とした上質な空間が【カルトブランシュ】。目でも舌でも楽しめる芸術的な一皿は、シェフの出身地・京都から取り寄せる食材をベースに生まれます。フレンチはもちろん、イタリアンの要素や和のテイストを取り入れた創作料理は、昼・夜共にコースで満喫。ボリューム満点&絶品肉料理を味わいたい時に最適なのが、厳選牛の「ランプ」を使った『Steak course~ステーキコース~』です。記念日にオススメの特別なプランもあり、大切な人との食事会にも喜ばれます。季節感豊かな野菜は彩りも良く、女性から特に好評です。大人が集う本町の隠れ家で、ゆったりとした非日常を過ごしませんか?

カルトブランシュ
これだけは食べてほしいベスト3

京都産の厳選牛を味わう『Steak course~ステーキコース~』

肉の力強い旨みを楽しめる赤身の「ランプ」をメインディッシュにしたコースです。厳選牛は、シェフの出身地である京都から買い付けしたもの。通常150gあるステーキのボリュームアップも可能です。

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京都産の厳選牛を味わう『Steak course~ステーキコース~』

美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison~季節のおまかせコース~』

季節感豊かな魚介を用いた『旬のお魚料理』や厳選肉を使った『本日のお肉料理』など、全7品からなるコースです。素材の持ち味を活かすのはシェフの繊細な技。その時期ならではの美味を満喫できます。

美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison~季節のおまかせコース~』

採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

ランチタイム限定のプラン。『アミューズブッシュ』や魚料理・肉料理など、魅力満載のメニュー構成となっています。ランチ接待や会食、女子会などにも好評です。

採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

料理人 / 中野 源太 氏 (ナカノ ゲンタ)

専門ジャンル: イタリア料理

料理への愛情を大切に温め続け、日々おいしさを向き合う料理長

1992年、京都府生まれ。子どもの頃から料理人になることを夢に描く。海外の家庭料理を代表するイタリアンに強く魅力を感じ、イタリア料理を専門的に学ぶ。【ザ・リッツ・カールトン京都】で本格的な下積み時代を過ごし、その後は星付きレストランで研修。さらにホテルや界隈のレストランで研鑽を積み、2023年9月に【Carte Blanche】の料理長に就任する。

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中野 源太 氏

写真

  • 階段先に広がる別世界で、優雅な時間を満喫できるレストラン

    階段先に広がる別世界で、優雅な時間を満喫できるレストラン

  • 料理・空間・もてなしのすべてが、素敵に彩る2人の時間

    料理・空間・もてなしのすべてが、素敵に彩る2人の時間

  • 気の合う仲間と楽しむフレンチとワインのマリアージュ

    気の合う仲間と楽しむフレンチとワインのマリアージュ

  • 京都産の厳選牛を味わう『Steak course~ステーキコース~』

    京都産の厳選牛を味わう『Steak course~ステーキコース~』

  • 美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison~季節のおまかせコース~』

    美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison~季節のおまかせコース~』

  • 採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

    採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

カルトブランシュの店舗情報

基本情報

店名 カルトブランシュ
TEL

050-5448-0597

06-6252-0880

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ各線 本町駅 徒歩6分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線・中央線・四つ橋線「本町駅」13番出口より徒歩6分です。
住所 大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-1-1 IDE-A MIDOSUJI B1F 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~金】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
11:30~19:00 (L.O.18:00)
定休日 火曜日
第1日曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
4500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 なし

(近隣に有料コインパーキング有り)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://carte-blanche.jp/

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この情報は2024年3月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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