アオヤマホシノナルキ

青山 星のなる木

050-5263-7878

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●【伝統×革新】温故知新

12000円(税抜)

季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理

コース内容

【先 付】雲子茶碗蒸し 霙餡掛け
     車海老 銀杏 柚子
【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
     鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ 
     鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
     菜の花プロシュート〆 煎り雲丹
     フォアグラ最中 百合根 奈良漬け
     椿寿司
     自家製からすみ
【椀 物】冬野菜の擦り流し
     蟹味噌豆腐 ずわい蟹 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
【造 里】本鮪  山葵 土佐醤油
     とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡
     槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
     海老芋唐揚げ 柚子おろし
【酢の物】三陸毛蟹岩手県産蕪の麹漬け 土佐酢ジュレ掛け
【強 肴】松阪牛の薫香仕立て
     聖護院大根 千草 芥子  
【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
     ふぐといくらの炊き込み御飯
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】三種
【甘 味】林檎の擦り流し
     シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡*食後の 珈琲・紅茶 は別途有料600円(税別)

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能時間:11:30~20:00

滞在可能時間:2時間

備考

●お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。●当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください●大人数はお電話にてお問い合わせください ●別途、税・サービス料を頂戴いたします

私がつくっています

石井 敬道 氏

料理人
石井 敬道 氏(イシイ タカミチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

新・旧合わせて昇華させた、現代日本料理を提案

和食を極める為に日本各所で修業を積み、割烹料亭や寿司職人を経て、某老舗旅館にて副料理長も務めた腕前を持つ。2004年に現在の会社に入社。【青山 星のなる木】の料理長、【横浜 星のなる木】の料理長、【天空の庭 星のなる木】の料理長を歴任し、2018年に日本料理【星のなる木】の総料理長に就任。伝統を大切にしつつ、新たな要素を取り入れた新しい日本料理の提供に努めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

無休 ビルの閉館に準じています。年末年始は12/31と1/1のみお休みいただきます。

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