ラクショクフジタ

楽食ふじた

050-5263-6067

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心がほどける滋味と余韻。本当に美味しい和食を“お好み”で楽しめる中目黒の隠れ家

料理よし、酒よし、雰囲気よし。大人が通う和食店の魅力をすべて揃えるのが【楽食 ふじた】。関西の日本料理店でも腕を磨いた店主の藤田さんが繰り出すのは、自らが市場で吟味した旬食材を使った正統的な和食。奇をてらわず、和食の基本にそった料理の数々は、ほのぼのと美味しく、心と体に染み入る優しさ。しかも、アラカルトで頼む“お好み”スタイルなので、自分の好きなものを好きなように楽しめます。なかでも、繊細な火入れで仕上げる『焼き魚』、『鯛のあらだき』は圧巻の旨さ。さらに、店主の故郷・福島の地酒を中心とする日本酒のラインナップも見事。店名に冠した“楽食”の通り、大人がゆったり食事を楽しむのに理想的な一軒です。

楽食ふじた
これだけは食べてほしいベスト3

絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

自信を持って供する一皿。自ら買付けた鮮魚の持ち味と状態を吟味し、微妙に火加減を調整しながら焼き上げ。旬と仕入れに応じて、のどぐろ、釣りキンキ、甘鯛などが登場。写真は一例の『ますのすけの焼き物』。

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絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

季節の和食を楽しんだあとに食べる、炊き立ての白いご飯は格別の幸福感。店主の故郷・福島から、農家直送で仕入れるコシヒカリの希少米を使用。甘み・旨み・粘りに優れ、まさに白米の最高峰の美味しさです。

味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

格好の酒の肴。その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

店主が毎朝、豊洲で吟味して仕入れる全国の旬魚介からバランスよく、5~6種を盛り合わせに。高級食材も登場し、素材に応じた包丁技が見事。写真の一例は、アオリイカ、金目鯛、白エビ、まこがれい、大トロなど。

格好の酒の肴。その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

料理人 / 藤田 敏行 氏 (フジタ トシユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

奇をてらわず、真っ当な手仕事ともてなしで和食の真髄を届ける

1984年、福島県出身。【楽食 ふじた】店主。料理人を志したのは小学生の頃。家庭科の調理実習でつくった料理を友達が「美味しい」と食べる姿を見て、「人を喜ばせる料理の楽しさ」を知る。高校卒業後、調理師学校で学び、京都の料亭で修業を積む。大阪の日本料理店を経て、東京に移り、さらに研鑽を重ね、2015年、今の店の前身【酒人 あぎ】の料理長に就任。2017年、同店を受け継ぎ、今の店名に変えて独立を果たす。

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藤田 敏行 氏

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楽食ふじたの店舗情報

基本情報

店名 楽食ふじた
TEL

050-5263-6067

03-6451-2969

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東急東横線 中目黒駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩10分
アクセス 「目黒駅」から東急バス「黒09」東京共済病院前バス停、通り向かい側。「中目黒駅」から520m。
住所 東京都目黒区中目黒2-10-16 中目黒ウィングビル1F 地図を見る
営業時間
【火~金・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月曜日
※1/1~1/6は年末年始のお休みとなります。

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6067 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都目黒区中目黒2-10-16 中目黒ウィングビル1F 「目黒駅」から東急バス「黒09」東京共済病院前バス停、通り向かい側。「中目黒駅」から520m。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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