ギンザミショウ

銀座 美しょう

050-5263-4803

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「フランス郷土料理」をモダンにアレンジ。ラグジュアリーで格式あるレストラン

銀座で50年愛されている【銀座 美しょう】。A4ランクの黒毛和牛、鮮度抜群の魚介や野菜をふんだんにあしらった、見た目にも美しい料理がズラリ。四季折々の食材を仕入れているため、訪れる度に異なる味わいに出会えます。ワインにこだわり、フランス産をメインにテイスティングし、選りすぐりの美酒を取り揃えています。好みを伝えるとおすすめのものを紹介してくれるので、気軽に相談してみてはいかが。記念日や誕生日などにぴったりの「アニバーサリーコース」もあるので、お祝いごとがある日のデートにもおすすめです。洗練されたスタッフによるもてなしも受けられるので、接待も叶います。幅広いシーンに寄り添ってくれる銀座の名店です。

銀座 美しょう
これだけは食べてほしいベスト3

様々な味覚を味わえるぜいたくな『前菜の盛り合わせ』

低温でじっくり火を入れた『リエット』や、『ニシンのマリネ』など、フランスの伝統的な料理の盛り合わせ。名誉料理長を務める、酒井一之氏直伝の『パテ ド カンパーニュ』も味わえる人気の料理です。

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様々な味覚を味わえるぜいたくな『前菜の盛り合わせ』

食材の旨みを堪能する『サーロインのグリル 赤ワインソース』

A4ランクの「黒毛和牛」をさっぱりとした赤ワインソースでいただく一品。噛みしめる度に、芳醇な香りが鼻孔をくすぐり思わず笑みがこぼれそうです。ローストすることで、力強い味わいを引き出した野菜も美味です。

食材の旨みを堪能する『サーロインのグリル 赤ワインソース』

芳醇な香りの余韻を楽しむ『ローストとフォアグラのポワレ』

肉汁あふれる牛肉と濃厚なフォアグラのハーモニーに舌鼓。「マデイラワイン」をメインに、トリュフを加えた香り高いソースとともにいただけます。肉の力強いコクで、ついついワインが進みそうな逸品です。

芳醇な香りの余韻を楽しむ『ローストとフォアグラのポワレ』

料理人 / 中野 裕隆 氏 (ナカノ ヒロタカ)

専門ジャンル:フランス料理

父の背中を追いかけ、本場の味を再現したフランス料理で魅了

1962年、東京都生まれ。料理人の父の背中に憧れ、学卒後は自然とプロの道へ進む。新宿の人気店で修業をスタートし、食材の見極め方や調理の基本について勉強を重ねる。六本木のレストランでシェフに就任したことをきっかけに、香港やフランスでの研修を体験し、異国の文化や本場の味に触れる。さらに知見を深めるべく、日本各地にも足を運び研鑽を積む。銀座の名店でシェフを務めた後、【銀座 美しょう】で腕を奮う。

プロフィールを見る

中野 裕隆 氏

銀座 美しょうの店舗情報

基本情報

店名 銀座 美しょう
TEL

050-5263-4803

03-3572-1644

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩6分
JR線 新橋駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座駅 A4出口から徒歩6分
住所 東京都中央区銀座8-10-15 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:00) 2019年5月21日(火)よりランチ開始致します。
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 子供可(小学生以上)

お料理は申し訳ありませんが、大人の方と同じお料理のコース仕立てになります。ご了承ください。

(お料理で、辛みのあるお料理は、ほとんどございませんが、若干辛味あるお料理など、ほかにも苦手な食材等がございます場合は、なんなりとご相談下さい。)

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