ディナー：15000円 ランチ：10000円 
外苑前駅 徒歩8分 
月曜日 
貯まる・使える 
料理とワインのペアリングが与える至福。“変わらぬおいしさ”を届け続けるレストラン
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フランス語での「時間を超越した、永遠不変」の意味を持つ【l’intemporel（ランタンポレル）】は、“変わらぬおいしさ”を届け続けるレストラン。流行にとらわれず、伝統的な料理に独自のエッセンスを加えた、シェフおまかせのコースを味わえるお店です。シェフが自信を持って薦める生産者たちの野菜や、厳選された肉・魚など食材の仕入れからこだわり、シンプルな調理法で食材の持つおいしさを引き出した料理を提供しています。料理に合わせてソムリエが吟味したワインも自慢で、フランス産を中心に約400種類を取り揃え。ゲストに向けたオススメの一本の提案も可能です。デートや接待など、さまざまなシーンに寄り添ってくれる一軒です。
l’intemporel
これだけは食べてほしいベスト３
野菜の個性を見極め、引き出される旨み『季節野菜と根菜のエチュベ』
彩り豊かな季節の野菜を活かした逸品。一度に熱を加えるのではなく、野菜の個性に合わせて一種類ずつ丁寧に旨みを引き出し、一皿に纏め上げています。野菜それぞれの特徴を大切にするシェフならではのメニューです。
シャンパンのお供に『チーズ風味の塩サブレ』
マドレーヌ型で焼き上げたサブレは、アミューズとして提供されている逸品。生地からこだわり、チーズと黒胡椒で風味にアクセントを添えたサブレは、シャンパンのお供に最適です。
フランス産をはじめ、400種類にものぼる『ワイン』
料理に合わせて選び抜かれたワインは、フランス産を中心に約400種ほど取り揃えられています。カジュアルレンジからハイレンジまで、シーンに合わせたワインを提案できます。
料理人 / 佐竹 洋幸 氏 （サタケ ヒロユキ）
専門ジャンル： フランス料理
国内外の名店で研鑽。厳選食材と共にゲストに寄り添う一皿を提供
1992年、千葉県生まれ。調理師専門学校卒業後、「シェイノ」グループ入社、料理人として経験を重ねた後、渡仏。リヨン【ジョル・ジュブラン】、パリ【ルカ・カールトン】を経て帰国。銀座【ラフィナージュ】、白金台【モレスク】、鎌倉【シリウス】を経て、2024年【ランタンポレル】シェフ就任。クラシックをベースに繊細かつ、骨格のある料理を提供。見えない場所への手間を惜しまず、ゲストに寄り添うメニューを提供する。
l’intemporelの店舗情報
基本情報
| 店名 | l’intemporel |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1206 03-5413-5750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩8分 東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩10分 |
| アクセス | 銀座・半蔵門・千代田線の各線、表参道駅のB3出口より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都港区南青山4-9-3 VIVRE AOYAMA 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※年末年始、毎月数日不定休いただいております。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり、会食・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://lintemporel.jp/ |
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