ディナー：7999円 ランチ：3999円 
外苑前駅 徒歩5分 
日曜日 
d払いとんかつ好きが熱い思いでこだわりを叶えた、とんかつ店の理想形
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人気イタリアン【malca】の姉妹店としてオープン。かなりキャッチーな店名に驚かされます。プロデュースした【malca】の北野司氏は、実は無類のとんかつ好き。食べ歩きをする中で「とんかつもソースも熱々で食べたい」「キャベツは別皿がいい」「とんかつをつまみにお酒が飲めるお店が少ない」など常々感じていたそうです。「【とんかつ ここまでやるか。】は、その思いをすべて叶えた理想のとんかつ店」と熱弁する北野氏。豚肉はもちろん、ソース、キャベツ、ご飯などすべてを吟味。アジやサワラなど旬の魚介や野菜のフライや、それらを交えたコースもあり。酒類も充実で、思わず「ここまでやるか！」と呟きたくなること間違いなしです。
とんかつ ここまでやるか。
これだけは食べてほしいベスト３
締めに頼みたい至福の一杯『特選銘柄豚の特製コンソメ醤油ラーメン』
豚と鶏の挽肉を香味野菜と共に煮込み、丁寧に漉して仕立てたコンソメスープ。これを風味豊かな醤油で味を決めた香り高く透き通った味わいの特製のラーメンです。麺は【富士麺ず工房】に特注。締めにぜひ。
やわらかいけれど旨みはしっかり。コクの余韻が長く続く『特上ヒレ』（160g） ※ハーフサイズもあり
大きめのサイズで揚げて半分にカットして提供します。衣はサクサク、肉の中心はロゼ色の仕上がりでやわらかくしっとりとした食感です。噛むほどに旨みとコクが膨らむ充実感と余韻のある味わいを堪能できます。
上も並もなく、特上のみ。『特上ロースかつ』（200g）※ハーフサイズもあり
上、並で選ぶのではなく、特選した豚の銘柄で選べます。低温でじっくり火を入れ、最後に高温でサクサク、ジューシーな仕上がりに。湯気から立ち昇る豚肉の甘い香りから食欲をそそられます。
料理人 / 田代 昌雄 氏 （タシロ マサオ）
専門ジャンル： 和食全般
揚げれば揚げるほど奥が深い。揚げ物職人として日々進化中
1986年生まれ、東京都出身。音響系のエンジニアから和食の料理人に転身。料理法はシンプルながらも部位はもちろん、個体差やその日の気候によって同じようには揚がらないとんかつの奥深さにハマり、とんかつ有名店での修業を重ねながら、日本中のとんかつ名店を食べ歩き、独学で揚げ技を徹底研究。揚げている時の音や、触った時の弾力で火の入り方を推理し、切った時に桜色になるよう日々感覚を磨いている。
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とんかつ ここまでやるか。の店舗情報
基本情報
| 店名 | とんかつ ここまでやるか。 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1190 03-6455-4185 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前駅」1番出口より徒歩5分／東京メトロ半蔵門線「表参道駅」より徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-2-4 セントラル青山No6-BA 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
