ミナミアオヤマエッセンス

南青山 Essence

050-5870-5113

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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“ワインと薬膳中華のマリアージュ!” 癒されるひと時を南青山にて

“心と身体を癒す中国料理”をと、2007年にープンした【南青山Essence】。人間は自然の一部であり、自然界の変化と調和して生きることが養生につながるという“天人合一(てんじんごういつ)”の考えに基づき、旬の上質な食材にこだわった薬膳中華をいただけるお店です。化学調味料は一切使わず、厳選された肉や魚、そして足利市の自家農園で育てた旬野菜を中心に織りなす一皿は、どれも見逃せない逸品ばかり。中でも女性に人気の『薬膳スープ』は、ふんわり立ち上る湯気と優しい味わいに心まで癒されるようです。店内は洗練されたお洒落な雰囲気で、デートや接待にも喜ばれるはず。大切な人とぜひ、至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

南青山 Essence
これだけは食べてほしいベスト3

季節の魚で織りなす一皿『ハタの広東風ネギ生姜蒸し』

「ザ!広東料理」と言える定番の一皿。豊洲より直送される上質な季節の魚を、本場の味わいに勝るとも劣らない至福の逸品に仕上げます。

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季節の魚で織りなす一皿『ハタの広東風ネギ生姜蒸し』

マールを食べて育った『足利マール牛の低温ロースト』

ワインを作るときに出る葡萄の果皮や種(マール)を、足利産大麦、大豆など改良した餌を食べ、足利の豊かな自然の中のびのび育てられた「足利マール牛」。ジューシーな赤身肉の旨みたっぷりです。

マールを食べて育った『足利マール牛の低温ロースト』

五感で味わいたい『烏骨鶏入り薬膳スープ』

薬膳の理論にそって五蓄(鶏・羊・牛・馬・豚)を8時間蒸したスープに、東京都檜原村産の烏骨鶏や薬膳食材を加え、さらに3時間ほど蒸し出来上がる薬膳スープです。身体も心も癒されるような味わい。

五感で味わいたい『烏骨鶏入り薬膳スープ』

料理人 / 薮崎 友宏 氏 (ヤブザキ トモヒロ)

専門ジャンル:広東料理

「身体と心を癒す中国料理」で、沢山の人を笑顔に

1973年、静岡県生まれ。食堂を経営していた父より料理を教わり、高校も食物科を卒業。横浜中華街、広東の名店「菜香新館」で修業開始する。深夜には割烹料理店、居酒屋、バー、中華料理店など複数の店舗で料理を学び腕を磨く。1998年26歳で菜香グランデュオ立川店の料理長にグループ史上最年少で就任。2007年に退職し【南青山エッセンス】を立上げ、2008年オーナーシェフに就任する。「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」副理事長。

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薮崎 友宏 氏

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南青山 Essenceの店舗情報

基本情報

店名 南青山 Essence
TEL

050-5870-5113

03-6805-3905

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩5分
東京メトロ千代田線 外苑前駅 徒歩5分
アクセス 銀座線「表参道駅」A4出口より徒歩5分。千代田線「外苑前駅」1の出口より青山通りを渋谷方面へ徒歩5分。
住所 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
(年末年始は休みとなります)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://essence.tokyo/

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