スシキッセン

鮨 吉扇

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050-5384-8581

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【銀座駅徒歩3分】大人の隠れ家、落ち着いた店内で正統派の鮨をゆったりと

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毎朝、豊洲・築地で厳選した鮮魚を仕入れており、季節に合わせた旬の肴をご用意しております!素材の良さを活かしながら丁寧に作られる究極の鮨を、老舗ならではのほっとできる雰囲気の中でお楽しみください。新鮮な旬のネタが赤酢を使った硬めのシャリとマッチして最高の味わいを作り出しております。 並木通りにありながら、知る人ぞ知る隠れ家的空間で大切な人とのお食事や接待など様々なシーンに合わせてご利用いただけます。4名様以上でカウンターの貸し切りが可能です。(最大6名様)

鮨 吉扇
これだけは食べてほしいベスト3

肉厚の鮑をじっくり手間をかけ最高の状態でお出しする「鮑の酒蒸し」

握りにしても旨いのですが
たっぷりと厚めに包丁を入れてあるのでそのまま贅沢にゆっくり噛みしめると、
その存在感が凄い!
鮑本来の旨味が存分に味わえる。
思わず「もう一杯!」とお酒が進みます。

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肉厚の鮑をじっくり手間をかけ最高の状態でお出しする「鮑の酒蒸し」

とけるような柔らかさの『大とろ』

マグロは生のマグロにこだわり、季節によって産地を変えます。そんな生まぐろの脂が一番のった部位『大とろ』。口の中でとろけるように美味しさが広がります。

とけるような柔らかさの『大とろ』

ズワイガニ雄の甲羅盛

ズワイ蟹の甲羅にカニのほぐし身と甘いカニ味噌をたっぷり詰め込み
その上にカニ肉を並べた甲羅盛
ズワイガニの雄は卵に栄養が取られない分 
身は肉厚で 一口食べると口の中いっぱいに潮の香りと甘みが広がります

ズワイガニ雄の甲羅盛

料理人 / 吉野 正幸 氏 (ヨシノ マサユキ)

専門ジャンル: 寿司

モットーは「お客様ファースト」、気さくな人柄が魅力の料理人

1957年、東京都生まれ。子供の頃から料理が好きで料理人を志す。六本木の寿司店など、さまざまな土地で料理長を務めた。その後六本木に【鮨 よしの】と【鮨 悠】を開業。約10年六本木で営んだ後、満を侍して銀座に【鮨 吉扇】を開業。気さくな人柄に引き込まれる常連客も多数。「お客様ファースト」をモットーに、上質な寿司をカジュアルに楽しめる店づくりで、多くのゲストをもてなしている。

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吉野 正幸 氏

写真

  • 温もりある灯でお迎え

    温もりある灯でお迎え

  • 接待・会食におすすめ

    接待・会食におすすめ

  • 至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間

    至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間

  • 隠れ家風の落ち着いた店内で正統派の鮨をゆったりと

    隠れ家風の落ち着いた店内で正統派の鮨をゆったりと

  • ゲストの状況を見て、最適な接客を心掛ける

    ゲストの状況を見て、最適な接客を心掛ける

  • 厳選して仕入れた四季折々の食材が五感を満たしてくれる

    厳選して仕入れた四季折々の食材が五感を満たしてくれる

  • とけるような柔らかさの『大とろ』

    とけるような柔らかさの『大とろ』

  • ズワイガニ雄の甲羅盛

    ズワイガニ雄の甲羅盛

鮨 吉扇の店舗情報

基本情報

店名 鮨 吉扇
TEL

050-5384-8581

03-3573-6660

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 有楽町駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分
住所 東京都中央区銀座5-4-5 与板屋ビルB1F 地図を見る
営業時間
11:30~23:00 ※予約制のため2日前までに必ず店舗までご要約ください。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2023年12月8日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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