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鮨 吉扇

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料理メニュー

鮨 吉扇でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

吉野 正幸 氏

料理人
吉野 正幸 氏(ヨシノ マサユキ)

専門ジャンル: 寿司

モットーは「お客様ファースト」、気さくな人柄が魅力の料理人

1957年、東京都生まれ。昭和を代表する名作ドラマを見たことがきっかけで料理人を志す。修業中には、高級和食店や六本木の寿司店など、さまざまな土地で料理長を務めた。その後、六本木に【鮨 吉野】と【鮨 悠】を開業。さらに銀座に【鮨 吉扇】をオープン。気さくな人柄に引き込まれる常連客も多数。「お客様ファースト」をモットーに、上質な寿司をカジュアルに楽しめる店づくりで、多くのゲストをもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
11:30~20:00 ※予約制のため前日までに必ず店舗までご要約ください。

定休日

日・祝日

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